什么样的普洱
茶从冲泡上而言是好茶?
一位茶人的前辈说,一个好的合格的茶艺师,泡出来的普洱茶有特别的味道。从功夫的角度来看,这个人是对的。但是把这类冲泡给老茶客,不被骂死才怪。那么从冲泡的角度而言,什么样的普洱茶才是好茶呢?我知道普洱茶的三种冲泡方法。第一种是云南少数民族的焙茶,焙后冲泡。这类冲泡方法的关键点是冲泡,因为第二次冲泡一般是在盛茶的壶中的水喝完之后才实施。第二种是汉族人把茶叶扔到杯子里,加水冲泡。冲泡也是一样(泡很久)。一般水喝完会再灌。第三种方法是
功夫茶具的浸泡法,也就是咱们现在常见的冲泡法。这类方法的重点是冲而不是泡,所以水冲进盖碗一定时间汤就出来了。那么从冲泡的角度而言,普洱茶是怎样冲泡才算好茶的呢?
一位茶人的前辈说,一个好的合格的茶艺师,泡出来的普洱茶有特别的味道。从功夫的角度来看,这个人是对的。不过依据环境,给老茶客这类冲泡,不被骂死才怪。
一般茶叶有一个茶汁溢出曲线:低3354高3354低。
从第一泡就把茶弄醒(为什么不把茶洗干净,90以上的水温可以杀菌10秒以上?我读书不多,别骗我!)起初,茶叶接触到水,开始溢出茶叶中所含的物质。一般4-7泡是茶溢出的高峰。然后又开始往下走。你每做10秒钟汤,就应有一个惊喜,你不能喝杯茶。一路这么直有什么惊喜?
茶的基本特征是明确的,那么就而言说茶人喜欢的几种感觉:一种味道,带着茶的性质,带着个性。
葛伟
这类性质经常出现在商家的销售中,抗泡性高,口感甜,但几乎不存在茶叶。然后你买这类好喝的茶回家冲泡。怎么不存在店里的好吃?部分人认为他们买到了假茶叶。
用茶
是一种比较积极的冲泡方法。这里的茶随性不是别人说的,而是每种茶都有的常见茶汁溢出曲线:低3354高3354低。
生茶不是很明显,但是熟茶的这个曲线非常明显。第4-7泡不快点出汤,就变成酱油汤了。不信你试试。
有个性
本人泡茶的时候,往往是依据本人的性格冲泡,一泡就喝,干点别的,再泡一遍。那么送汤的时间不是持续增加就是每次泡的时间差很大。这时候泡出来的茶可能又苦又涩,然后会很强烈的回甘和的味道。习惯形成后,你觉得别人泡的茶不好吃。
说了这么多,其实从冲泡的角度而言,什么是好茶呢?要靠人的准确引导。假如所有的引导都是错的,被引导的人就永远是错的。
[编辑寄语]
从冲泡的角度而言,选择特定的方法冲泡,再喝别人冲泡的普洱茶,同一种茶会有不同的口感。什么样的普洱茶好?其实不存在具体答案,但是有一个标准答案:不苦,是甜的,浓度适中。不同的爱茶者有不同的喜好,最好的普洱茶是适合本人口味的。
相关链接:金花普洱茶,傅锦华茶
相关文章
-
茶叶经销姜汁红茶红茶的美容功效黑茶中的色素中含大量类胡萝卜素,具有极强的抗氧化能力。抗氧化作用是抗衰老的关键机制。 黑茶中的茶多酚也有抗氧化作用...
2023-04-16
-
银杏茶的神奇功效银杏树又名公孙树、银杏树,生命力极强。早在远古时代,银杏就在地球上繁衍。江苏启东是全国乃至世界著名的肝癌高发区。令人欣慰的是,...
2023-04-16
-
冬天的下午茶下午,阳光暖暖的,直接晒到了床上。朝南的房间不错。我的老父亲坐在藤椅上,我在北屋玩电脑游戏。我开了暖气,很暖和,但我也在打呼噜。楼下传来商贩的叫卖声...
2023-04-16
-
中国茶的几点看法中国茶德——廉、美、和、敬和韩国的茶礼一样,中国的茶道精神也有不同的提法。中国虽然自古就有道,但宗教色彩不浓,而是将儒、道、佛三家...
2023-04-16
-
[女人]女人是最讨本人喜欢的四大女星余察说女人就像茶。茶以形悦茶人,女悦己。茶的颜色是润泽的,均匀的,干净的,而女人的美是皮肤凝结。韩国龙井李英爱...
2023-04-16
-
天麻川芎茶能清窍止痛【组成】川芎、明天麻、茶、白芷各3克。[功用]养血祛风,清窍止痛。(主治)头风,,满头作痛,痛无定处,甚则头痛而眩,胸胁胀闷...
2023-04-16