依据颜色分类的白茶
白茶,顾名思义,这类茶是白色的,一般地区很少见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳四县,省也有少量出产。白茶生产约有200年历史,最早由福鼎县首创。这个县有一种优良的
茶树品种,
福鼎大白茶。它的芽叶布满白毛,是
泡茶的好原料。起初,这棵油茶。被用来生产白茶。为什么棕色是白色的?这是因为人们采摘了叶背有白毛的嫩芽,加工时不炒不揉,不晒干也不文火干,使白毛完整地保留在茶叶的外观上,这就是它呈白色的起因。
白茶最大的特点是银白色,素有绿妆之美,芽饱满,汤黄亮,滋味鲜醇,叶嫩匀。冲泡品尝后,味道鲜美,还能起到药理作用。中医证明,白茶性凉,有清热降火的功效。海外华人往往视银针茶为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美、寿美等。特别是白银针,满是布满白毛的芽尖,形状直如针。在众多的茶叶中,它是最美的一种,很受欢迎。汤色浅黄,鲜爽,饮后回味无穷。
各种白茶名:银针、白毛;白牡丹;工美;白牡丹;寿美等等。
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