新茶怎样避开老茶 成功买到新茶？
又到春天了，又到了新茶上市的季节。看外观、颜色，闻香味，闻茶色、汤色，是人们鉴别新茶的关键步骤。但过于专业复杂的方法也作用了爱茶人士的闲暇。小武今天就教大家鉴别新茶最关键也是不可或缺的一招，3354闻香！
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新郑当时是怎样避开老茶，成功收购新茶的？
很多爱茶的人喜欢喝新茶，多半是因为新茶的味道清新，口感浓郁。在购买新茶时，怎样选择新茶成了广大消费者的一个难题。那么咱们在购买茶叶的时候，怎样才能鉴别不同种类的新茶呢？
凤凰单丛
乌龙茶需要经过烘焙的过程。虽然有不同的烘焙度和烘焙方法，但一般而言新做的乌龙茶都会闻到一股浓郁的烘焙香气。一开始这类香气也许会让你觉得这类茶味道很重，但其实所有刚泡出来的新茶都会有这类火候的味道。比如凤凰单丛、武夷岩茶等茶叶泡好后，需要放置一段时间，火味慢慢淡了才能喝。
绿茶
绿茶在
茶叶市场消费中占有比较大的份额，是很多人的心头好，是白领
泡茶的首选。绿茶以新鲜著称，尤其是新茶味道更好。鉴别新茶时，可以先观察其光泽。刚做出来的新茶有光泽，叶子鲜嫩，干茶闻起来特别清爽。
普洱生茶
普洱茶有一种特殊的香气，感觉有点像草，闻起来也不是很舒服。茶饼的颜色以青绿色为主，喝完的味道会很甜很刺鼻，有些人受不了。
区分不同种类的新茶，大致可以从色、味、香三个方面入手。不同种类的茶各有侧重。乌龙茶闻起来像火，绿茶有光泽，普洱茶喝起来有刺激性。但是新茶还有一个特点，就是干茶的含水量低，一般情况下含水量在7%以下，茶条又硬又脆，只要你用手指轻轻一捏，就会变成粉末。
延伸阅读：
茶叶怎样储存？
存放茶叶有两个绝对禁忌：一是湿度，二是异味。具体而言：
1.取茶后，开封后的茶叶可用密封夹自然保存，最佳引用期为一个月左右。现在有服务意识的茶企都会用小包装，即使不是单泡包装，也会用50g和100g的密封包装，方便爱茶人士采用和存放。而对市场认知不足的传统茶企，还是会坚持250g、500g的大包装。表面上看是划算，实际上是亏本，茶企和消费者都亏了。
二、密封的绿茶、黄茶、花茶、铁观音最好放在冰箱里保存。
三、红茶、白茶、乌龙茶等茶叶可以自然存放。避光、防潮、防异味。
四。储存红茶，包含普洱茶、茯茶、青砖等。请求包装透明，使茶叶在储存期间能继续正常呼吸和转化。往往需要一定的温度，并不是存放的茶叶越干燥越好。泾阳茯砖茶因其保健功效而受到茶友们的关注。金花，学名雨伞，是一种微生物，所以在储存期间不能太干燥。家里存放泾阳茯砖茶，因为有暖气和空调，冬天可以搬到阳台存放，夏天搬回室内存放，避免高温暴晒。
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