神奇健康宝——
茶
茶是世界三大饮料之一(可可和咖啡是另一种),在世界上享有很高的声誉。中国是第一个发现和利用茶的。茶虽然经历了很长的历史,但它之所以源远流长,都是因为它良好的预防保健功能和抗衰老的特性。《神农本草经》
茶叶有百病良药的美称,可见其神奇之处。中国自古就有神农尝百草,日染七十二毒,得茶而解之说。虽然今天不存在考证,但足见茶在古人心中的分量。
现在人们经常晚睡,吃油腻或偏食、热性食物,引起虚火上升。有时,他们遭受牙龈肿胀或脸上长粉刺的痛苦。茶是一种良药。明代名医李时珍所著的《本草纲目》一书记载,茶味苦而寒,最能降火,还能解除酒、食之毒,使人神清气爽,清醒。
现代医学研究表明,茶叶中含有丰富的茶多酚,是茶叶香气的主要成分之一。茶多酚是一种强大的抗氧化物质,其抗氧化能力是维生素E的6-7倍,维生素c的5-10倍,而且用量很少:0.01-0.03%就能起作用,不存在复合物的潜在毒副作用。
细胞的氧化引起人体不可避免的衰老,而抗氧化剂就是尽力阻止细胞氧化的物质,如维生素A、维生素C、维生素E、矿物质硒、茶多酚等。都是这样抵御人类衰老的保护神。衰老过程虽然不能停止,但可以减缓,而减缓的前提是体内含有丰富的抗衰老物质,所以吃抗氧化物质多的人可以达到比实际年龄更年轻的年龄。
有些人也喜欢喝茶,但是担心胃受不了。其实同一种茶,制法不同,性味也不同,比如乌龙茶,属于半发酵茶,即茶的边缘是发酵的,而茶的中心是
绿茶的制法,即未发酵的。代表是安溪铁观音,安溪铁观音是典型的乌龙茶,既有红茶的温补养胃功能,又不失绿茶特有的保健特点。乌龙茶的药理作用突出表现在分解脂肪、减肥、健美等方面。在日本被称为美容茶和健美茶。
茶在降血脂、防癌、抗辐射、美容养颜、提神醒脑、护齿明目等方面都有很好的表现。它无愧于包治百病的美誉!
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