你的
茶叶长“茶虫”吗?普洱茶冬季贮藏“四防”小贴士
1.什么是茶虫?有茶虫是好是坏?最近有很多茶友问,说茶饼上有部分虫子。这茶还能喝吗?
也有客人在买茶的时候问,这茶这么多虫眼能喝吗?
茶虫有两种,一种是咱们经常见到的白色小虫,一种是灰黑色的小虫。其实咱们看到更多的是白色的虫子,并不是吃
茶叶的茶虫,而是喜欢吃包装棉纸的纸虫,而另一种灰黑色的虫子才是真正的茶虫。据熟悉,这类茶虫只吃茶。可惜市面上很少有人见过这类虫子。
[纸虫]
白虫,市面上的人都叫他纸虫。至于昆虫学的纸虫到底是哪一种,外行人真的很难鉴别。在市场上,不难发现普洱茶的部分棉纸上有各种各样的洞。这些洞被业内人士称为虫洞。这些虫洞是由纸虫造成的。好在这类虫子只喜欢吃棉纸,所以对普洱茶的品质不存在太大作用。
那是真的,但是咱们总是不得不解决他们。对付这些纸虫,很简单。咱们用刷子清洁茶叶,然后将其存放在通风干燥的地方。但对网上极端的暴晒和冷冻方法,我个人并不认同,因为暴晒或冷冻后的茶叶品质很也许会受到作用。
[茶虫]
茶虫的特征:之前出现的小茶虫是白色的,跑起来很快,有点像蟋蟀,很小,有蚊子那么大。还有小红茶虫,也很小。那是最初的
白茶虫的后期。
真正的茶虫是灰黑色的,生命周期不长。大多死在茶里,时间长了就和茶混在一起了。据部分老茶友说,茶虫是极其有益的,它们会出现在部分品质较好的普洱茶成品中。他们专事茶,爱好茶,死后也会成为茶的一部分。据说这类茶的色泽、滋味、耐泡性都比50年的生茶更美更好喝。说到茶虫,就不得不说龙珠茶(也叫虫屎茶)。这类茶是指茶虫吃了茶叶后拉出来的屎经过特殊解决。虫茶的营养价值高于普通茶叶。
茶虫一般生命周期短,不需要其他加工程序。假如它们长时间死在茶里,就会和茶混在一起。
(温馨提示:茶虫出现在正常存放和陈化的环境中,不要和存放在潮湿环境中的普洱茶引起的虫蛀相提并论!)
反正茶叶上的虫子总是让人感觉不舒服,所以大家一定要小心茶叶的存放和保管,定期检查,避免虫子滋生。假如你的普洱茶里有真的茶虫,那绝对不是坏事!
二、冬季存放普洱茶的关键
不同种类的茶叶在不同的季节有不同的存放方法,尤其是春夏冬三季。为了更好的冬季储茶,可以提前掌握储茶知识,从而更好的解决冬季储茶疑问,减少不必要的损失。
冬季储茶,要做到:的四大留意事项。
防潮的
茶叶容易吸收空气中的水分,加速变质。所以冬天要及时开窗通风,排除湿气,平衡内环境。
第二次低温预防
有人会说普洱茶只能防高温,怎么防低温呢?是的,防高温不仅是普洱茶的习惯做法和常态,也是其他茶类更适用的管理方法,因为高温会加速茶叶中叶绿素的降解。只有防止高温,所含物质才能发挥相关作用,保持茶叶的特性。
但低温预防也不可忽视,尤其是冬天气温很低的时候,因为太低的温度不利于茶叶的转化。众所周知,普洱茶需要一定的温度才能很好的转化,低温会使茶叶转化非常缓慢甚至停止转化,达不到纯正醇厚的口感。 做好低温预防尤为关键。比如用保温灯升温是可取的,但用明火进仓是不可取的。
三方异味
冬天,茶叶容易因吸收异味而变质。茶叶禁止与其他东西接近,一切有异味的东西都要隔离。
四强光和紫外线防护
其实冬天紫外线和光线都很强。长期直接暴露在强光下,茶叶容易发生化学反应,变质。特别是在昆明干燥的仓库中存放时,要留意存放在高楼中的茶叶容易长时间暴露在强光下,容易造成茶叶品质下降甚至变质失效。所以尽量在阳光容易照射到的地方用帘子遮住,防止部分茶叶因为强光而变质。
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