八张图 让你立刻熟悉
武夷岩茶！
武夷山在闽北，齐秀家在东南。曲山转身，在峰水流过的沟壑和溪流的拐弯处，在腐烂的砾石土上，生长着一片茂密的武夷岩茶。有句话说的好，有石头有茶，但不是石头也不是茶。武夷岩茶是中国传统名茶，有绿茶的清香，红茶的甘甜，又有岩韵(岩骨花香)的特别品质特征。这是中国最好的乌龙茶。尤其是大红袍最为出名。在这里，咱们通过八张图来看看武夷岩茶：
1.武夷岩茶是什么？
国标定义：武夷岩茶，产于武夷山市景区，由当地传统树种(包含水仙、肉桂、武夷菜茶、矮乌龙茶等)组成。)，由武夷岩茶加工工艺制成。
二。武夷岩茶的产地范围
依照标准，岩茶的产地包含东起重阳河景区，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪河。依据流行的山景，武夷岩茶按生态条件可分为阎正茶、榕树茶、周茶、崴山茶。其中，阎正地区被称为岩茶，其中三坑和两个流是最著名的，其他坑和流各有特色。
三坑二流。第三坑：牛栏坑、会元坑、稻水坑，又称大坑口。两条小溪：婺源溪和柳巷溪。
三。武夷岩茶的生长环境
第四，那些年咱们喝的岩茶
武夷岩茶不是一个种类，而是一个家族庞大的茶种。依据林福泉1943年的调查，汇源岩的茶叶品种只有280种。
1.匹配大类别
(商品)大红袍：80年代，开发出商品大红袍。它主要由纯大红袍和其他品质优良的武夷岩茶制成。
水仙系列：形，强结；味道，浓，爽，尖；叶底，嫩，软，亮。
肉桂系列：色、油、绿、亮；汤色金黄，清澈明亮；叶子的底部又厚又软。
2.命名群集系列：
聪明指的是单丛，一种天然品质优良、风格特别的
茶树，是从大量的菜茶品种中经过长时间筛选而成的。武夷岩茶的四大名品是(纯)大红袍、水龟、白芨关和铁罗汉。
3.外来种：由当地茶叶品种制成。
5.武夷岩茶工艺
传统武夷岩茶工艺大致可分为：晒青(晾青、摇青)杀青揉捻烘干(初烘、摊凉、复烘)粗茶(采摘、采摘)。
六、岩
茶饮料。
准备-暖壶-倒茶-冲-分汤杯
七、岩茶品鉴
八、上升姿势
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