怎样辨别
茶叶的等级？
新茶爱好者经常面临一个考验，那就是怎样快速判断面前的茶的等级。说真的，懂茶需要长期的经验和大量的样品，不是很快就能做到的。但总有部分通用的规则，让你通过排除法过滤掉过多的干扰，在一个更规范的样本中学习比较。
01开汤前
1.看干茶：总体——条索整齐、色泽均匀、无过多碎杂的为最佳；厚薄不一，色差明显。
2.看干茶：个体——绳紧，油润有光泽，色泽自然；绳子又粗又松，暗淡无光，颜色太鲜艳，或特别干，不存在生气。真的颜色自然悦目，假的茶叶会感觉不自然。
3.闻一闻干茶——香气纯正，穿透力强；有一股怪味，香气飘忽不定。但是并不是所有的好茶都是香的，尤其是老茶，干茶不一定香。在这里，需要区分淡香气和模糊香气的区别。简单而言，可以香，但不能香。
汤开了。
1.看杯盖——假如你用的是一碗泡，洗茶时留意浮沫。浮沫少，消散快，杯盖上基本不存在杂质的那种最好；泡沫比散的多，杯盖上杂质多的低。好茶在生产和储存的整个期间都受到重视。这个道理很普遍。2.闻一闻杯盖——热闻时不存在难闻的气味，香气浓郁纯正。冷却后会挂在墙上很久；热的气味是酸的、涩的、烧焦的等。且香气杂，不持久者为下。
03品饮中
1.吸茶入口——茶汤的味道丰富多彩，很难全部描述清楚，但有一个共同点：茶与水的融合程度越高越好。借用茶友的口头禅，这个茶让水变得好喝，这是最简单但也是最难达到的请求。假如这个茶汤真的让你喜欢，那一定很好！
2.回味——茶汤顺喉而下，茶的真正考验开始了。咽喉顺滑，香味在口腔鼻腔停留时间长，舌面或口腔产生唾液，带回甜味。喉咙里有毛刺，香气不存在嘴里的茶汤浓郁，舌头涩涩的，嘴里好像有塑料薄膜的黏黏的感觉。这类茶汤必然会有很多疑问，比如原料粗糙陈旧，制作工艺不到位，或存放湿热等等。
3、看汤色——清澈透明为上；假如是阴天，那就是阴天。
4.看汤色的变化——假如冲泡手法正常，整个饮用期间汤色的变化就能看出茶叶的档次。整个汤色稳定，逐渐变淡。过了几条路，塌方严重，很抗泡。假如茶汤品质变化快，要小心技术提升原料档次的可能。
00后饮酒
1看叶底——叶底就像女人的皮肤，藏不住秘密。这是一门很深的学问。今天我只说几个最简单的点。
2.弹性：好的叶底要自然松弛，柔软有弹性(是不是很像皮肤？)太僵硬或太精致都不是上品。用手轻轻揉搓，轻轻一捏就好，轻轻一捏就碎了。
3.颜色均匀：乍看之下，叶子的底部是均匀的颜色，不存在明显深浅的是顶部；斑驳，或深或浅，小心。假如叶子上有红点，说明制造工艺不够好。叶子之间不会有太大区别。
4.有光泽：水分去除后，让叶底自然干燥几分钟。表面失水快，保持油性叶底干燥为好。这和皮肤的锁水能力是一样的。
假如你是
喝茶的新手，那么这10样东西是你入门的好工具！你会发现泡茶真的很简单，品茶只需要几分钟。
1.白瓷盖碗
推荐理由：几乎所有的茶都可以泡在有盖的碗里，但茶壶不行。茶壶的出水口是固定的，冲泡部分较稀的茶叶(如小
红茶)时，茶叶容易跑出来。盖碗可以更自由的控制出水速度和注水方法。品茶的时候想闻闻盖子的顶部，就选盖碗。之所以选择白瓷，是因为这类材质比汝窑、青瓷、紫砂更能保持茶叶的原味。我能感觉到茶本身。这对初学者而言很关键。
2.白瓷马克杯
推荐理由：材料选用白瓷。和盖碗一样，其他材质会作用茶汤的味道，陶器/紫砂会留下上一次茶叶的味道，作用品茶时的判断。对新手而言，尝试不同种类的茶是积累经验的唯一途径。所以不存在吸水材料的茶具比较合适。
3.玻璃茶海
推荐理由：玻璃材质的茶海，盖碗的茶汤一注入茶海就能直观的看到。判断茶汤的色泽和通透性是茶叶评价的要素之一。
4.电子秤
推荐理由：不同品种的茶叶在冲泡期间需要不同的茶叶用量。绿茶一般3-5g，红茶4-5g，乌龙茶一般7-8g等。于是有了电子秤，可以有更准确的茶叶量。
5.滤网
推荐理由：有了滤网，茶汤里过多的茶叶就会被分离出来。新手泡茶，有时候很难控制出水口的大小。当茶叶流出过多时，可将滤网与茶海隔开。
6.茶夹
推荐理由：我一个人喝茶，一般都是直接用手烫杯子。但是和朋友喝茶的时候，他们总是用茶夹夹热杯(看起来比较卫生)。
7.茶盘
推荐理由：其实泡茶有干泡和湿泡两种方法。但干泡法请求更高，需要泡茶的人更熟练。所以新手泡茶的话，我会推荐采用湿泡器具：茶盘。
8.擦拭杯盘用的抹布
推荐理由：不管是干的还是湿的，茶巾一定要有。因为茶道请求干净整洁。桌面不能有水痕，杯底要经常摸，茶巾不能少。
9.茶荷
推荐理由：不要以为茶莲花只在茶秀上用，然后就不要开一个了。在称茶叶和装茶叶的时候非常有用。
10.纳米橡皮擦
推荐理由：这是除茶具之外的推荐产品。清洗茶具是很多人头疼的事情，茶具上的茶渍作用喝茶的感觉。才能长时间享受喝茶的乐趣。有个洗杯神器还是很关键的。关键是它不需要任何洗涤剂，用水冲洗即可，不用担心杯子里会留下洗涤剂的味道。
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