其实我没伤到肚子 可能你没选对
铁观音香飘四海,深受各国朋友的喜爱。但是,有些
茶友对铁观音有一个误区:认为铁观音伤胃!事实上,今天,边肖将向大家介绍生产过程。铁观音其实不伤胃!
铁观音的工艺悄然发生了很多变化。很多品茶爱好者还不太清楚,工艺有几种。现在就带大家对铁观音的工艺有一个清晰明了的认识:铁观音品种,血统高贵,完全符合一千年前《茶经》的茶树品种讨论:紫的先,绿的后。
一、淡香发酵铁观音
目前流行于福建省外市场的铁观音,应该称之为标准:轻度发酵的清香型铁观音,其茶质与绿茶相近,茶色相对较绿。所以长期喝这种铁观音,难免会对肠胃造成一定的伤害。因为喝绿茶会注意伤胃,但这种铁观音和绿茶差不多,茶友也认同绿茶因其名铁观音而伤胃。
二、半发酵香型铁观音
有叫炒铁观音的,也有叫原味铁观音的。王赛茶也是基于这一过程。这种茶属于中性茶,绝对不会伤胃,而且减肥效果相当好,在产区供不应求。因为这种工艺制作的铁观音对茶青、采摘天气、生长环境、制茶师水平等要求很高。而且成品率低,炒制工艺加工的铁观音价格高,非品茶人很难理解这种铁观音的兰香和观音韵。半发酵茶呈褐色,甚至呈沙绿色,有蜻蜓头和青蛙腿的形状,大小比较一致。
第三,轻烤浓香型铁观音
还有传统铁观音和韵铁观音。这款工艺铁观音香气一般,但韵味十足,无需冷冻冷藏,可在自然条件下保存。这个
铁观音茶已经转淡了,可以开始调节肠胃功能,养胃而不是伤胃。这种茶如果正常保存,可以保存很久,茶的品质会越来越醇厚,茶的功能也会越来越好。
四。复烤浓香型铁观音
也有再烘焙的老茶,但绝不是轻发酵的铁观音老茶。这种工艺的铁观音有一种发酵味,有人称之为酱香。当你闻到它的时候,你的口腔自然产生唾液,你可以品尝它,它充满了魅力。这种茶已经是熟透的铁观音,和
红茶、黑茶、普洱茶、陈年白茶一样,可以养胃养生。茶叶产地往往会将这种茶叶储存很久。十五年后再烘焙,放入陶瓷缸中,加入纯天然蜂蜜。据说是能治百病的好茶,专门给小孩和孕妇喝。不管能不能包治百病,已经证实它能祛除积于腹中的气,调理肠胃。
综上所述,铁观音本身不伤胃无所谓,只是在过程中发生了一些变化。茶是一个从未发酵到半发酵,再到全发酵的养胃过程,因为茶的性质从未发酵的凉性转变为全发酵的温性。所以铁观音不能因为香光发酵工艺就打上伤胃的烙印。如果我们喝茶的人,在选择茶叶的时候,知道根据自己的身体状况,可以科学的选择适合自己的铁观音。
但有一点必须强调:选择轻度发酵的清香型铁观音相当于选择绿茶。你应该像喝绿茶一样喝这种铁观音。
总而言之,铁观音本身不伤胃,尤其是铁观音已经开始回归传统。相信高品质铁观音的回归,会给安溪喜爱铁观音的茶友带来更多惊喜和美妙享受!
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