
武夷山人怎么喝茶?
武夷山是中国最著名的茶叶产区之一,出产大红袍、正山种、金骏眉等
名茶品种。武夷山人喝茶很纯粹。一切都集中在茶上,他们一丝不苟地
泡茶。他们
品茶的时候,脑子里只有茶,纯粹到不吃茶点,甚至不聊与茶无关的话题。这种纯粹的概述只是一句话要注意,注意到什么程度,请听老陆慢慢说。
一、注意水质,坚守古训:山泉水为上,溪水为下,井水为下,自来水不能用来泡茶。你可以看到嗜茶者去山上找水挑水回家泡茶,去山上找水挑水是一件很放松很快乐的事情。
第二,是煮水的器皿,如铁锅、铝锅、不锈钢锅、钢化玻璃锅、泥锅等。不同的锅煮水感觉效果不一样。粘土制成的锅被认为是最适合烧开水的。用钢壶、铝壶之类的金属东西烧水泡茶更糟糕。
第三,烧水的方法更有讲究。宁静的火炉里有一丝红色,首先燃烧的是木炭,有一种美丽的风格。这个小炉子有一个盖子和一个门。不用的时候,很容易调整火力。其次,现在流行电暖。水的沸腾程度需要初步沸腾(就拿鱼眼来说),这叫活水。如果长时间燃烧,就叫死水。初始沸水离开火源后,要等待1-2秒才能冲泡。如果太快,会说水急,茶不好喝。
第四,是选择茶杯。碗盖是最常用的。偶尔用茶壶,偶尔用漂流杯。
第五,就是开始酝酿,注水的速度(速度),水柱的高度和粗细都有讲究。有的人喜欢吊壶,喜欢奔腾,有的人喜欢细水长流,追求一条别致的水线,让茶的生命在流水中凸显。不论优劣,各有各的风格。
第六,泡多久,这也是程序中最关键的因素。每一泡泡的时间不一样,不同的茶也不一样。根据当时喝茶的人的感受,有时候喝茶的人会忍不住指挥泡茶的人:水快出来了,坐在杯子里很久了。还是,水出来的太快了?还没闻到。
七、是喝茶,用什么杯子?那是很多学问。选择茶杯有四个字:小、浅、薄、白。喝一口,喝完;浅水不离底;洁白如玉是用来衬托茶叶的颜色;薄如纸才香。说到品茶,什么是品茶?四口茶,望义,是指一口茶要在口中反复喝,才会发出响亮的叹息,才能让茶的味道更好。这种酒虽然味道不一样,但效果是一样的。刚开始学喝茶的时候,慢慢喝,不要太快太用力,以免呛到。武夷山人经常以抿茶的方式喝茶,这已经成为一种下意识的习惯。有时他们会情不自禁地在宴会上喝汤。不要怪别人不好看,喝茶已经成了习惯。
八、是茶,茶必须是茶,一边说现在的茶,香,水,甜,山,树,情。
九,是斗茶。人们常说,喝了三轮,茶就差不多了。喝的差不多的时候,会有人从口袋里掏出一包茶叶说:给我泡这个。虽然话不多,但是争茶大战开始了,又是一片谈香、谈水、谈甜、谈山、谈树。它觉得茶不好就马上淘汰,另一个人拿出自己的桶继续打。
在中国,有一句话叫一人赏茶,二人赏茶,三人赏茶,七八人奉茶。当一个人拿着杯子慢慢喝的时候,他会沉思很久,这就是所谓的“上帝”。赶上节假日,约上几个好朋友,边喝茶边谈心,当然是生活的乐趣。俗话说,知己千杯不醉,喝茶也是如此吗?当老朋友在一起时,他们会谈论一些事情