史上最全的品茶指南 你一定不能错过！
我国一直流行一句话：早上一杯茶会把卖药的饿死，可见茶的保健作用非同一般。茶是中国古代流传下来的一种饮料，很多人都喜欢喝。可以给身体补充一定的营养，缓解疲劳。你不知道的喝茶的好处
喝茶有益身心。众所周知，茶多酚、咖啡因、脂多糖、多种维生素等。茶叶中所含的维生素能起到保健和药理作用。
1.提升肌肉耐力。研究发现，茶中含有一种叫儿茶素的抗氧化剂，可以增加人体燃烧脂肪的能力，提升肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶效果最显著。
2.抵御紫外线。茶多酚是水溶性物质。用茶洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，对皮肤有消毒、杀菌、抗衰老的作用。还有助于减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。它是一种天然的防晒霜。
3.保持身材。唐代《本草拾遗》中提到长期饮茶使人消瘦，这一点被现代科学研究所证实。茶叶中的咖啡因能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体分解脂肪的能力。国外的研究也表明，经常喝茶可以减少腰围和体重指数(身体品质指数)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4.抗辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收部分放射性物质，保护细胞免受辐射损伤，帮助修复受损细胞。临床研究表明，茶叶提取物可治疗肿瘤患者放疗时引起的轻度放射病，治疗辐射引起的血细胞和白细胞减少症，效果良好。
5.提升记忆力。茶多酚有助于大脑局部调节，提升记忆力，提升学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年人的认知障碍。咖啡因能刺激中枢神经系统，有提神、益心、清心的作用。
6.提升骨密度。茶叶中虽然含有咖啡因，能促进钙随排尿流失，但含量极低。即使是咖啡因含量很高的红茶，每杯也只有30~45毫克。事实上，茶叶中的成分更多的是有助于减少
钙流失的物质，包含氟、植物雌激素和钾。的研究发现，经常喝茶的人骨密度更高，髋骨骨折率更低。
不同的人怎样选择茶？
1.用脑子喝绿茶。据介绍，绿茶有助于防癌、降血脂、预防动脉粥样硬化。绿茶适合经常接触有毒物质或在空气污染严重的环境中工作的人。对这些人而言，绿茶中的有效成分可以起到保护作用。适用于烟酒成瘾人群，有利于排毒醒酒。适合处于蓬勃发展期的年轻人；适用于脑力劳动者，能提升大脑的敏捷度，长时间保持头脑清晰、精力充沛，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力；适合阴虚体质的人；适合有减肥美容需求的人。孕妇喝绿茶的时候，最好用清淡的茶汤。
2.经常喝红茶。红茶性温，适合身体虚弱的人，也适合运动人士和体力劳动者。喝的时候可以适当加糖，有利于增加能量，补充营养。孕妇在分娩前和分娩后1-2个月应饮用红茶。
3.想减肥喝绿茶。绿茶(乌龙茶)具有降血脂、预防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适合肥胖又想减肥美容的人群，以及运动人群。适合以吃肉为主的人群，有助于消化；适用于阳虚体质、脾胃虚寒者。
4、常吃牛羊喝红茶。红茶适合常年以肉食为主，多吃牛羊肉的人群，有利于促进脂肪消化；这也是
5.心情不好喝花茶。花茶适合脑力劳动过度的人，有助于缓解抑郁，提神醒脑；适合阳虚体质、脾胃虚寒者食用；适用于经期和更年期妇女，能缓解烦躁，疏肝解郁，理气调经。
6、大便干燥喝决明子。决明子属于大肠经，有润肠通便的功效。经常喝决明子茶也有助于降血脂。日常保健，炒决明子或碎决明子15g可直接
泡茶饮用；习惯性便秘可用炒决明子10 ~ 15克捣碎，加水300 ~ 400毫升煎10分钟，与蜂蜜20 ~ 30克混合，早晚服用。但脾胃虚寒、便溏腹泻者慎用。
7、肝火旺饮菊花。很多人经常会出现头晕、口苦、皮肤皲裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状，多为肝火过旺所致。菊花具有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，可缓解口苦、头痛、咽痛等症状。平肝火最好选择杭白菊或胎菊(即杭白菊未开放的花蕾)。冲泡菊花茶时，用100度左右的开水冲泡3~5分钟，待汁只剩1/3时再继续开水冲泡。
不同的泡茶方法
1.绿茶：用80~85的水冲泡，现喝。绿茶属于未发酵茶，常见的有西湖龙井和碧螺春。这类茶比较嫩，不适合鲜煮泡。以80~85为宜，茶水比1:50，冲泡时间2~3分钟。最好现在就喝。冲泡温度过高或冲泡时间过长，茶多酚被破坏，茶汤不仅变黄，芳香物质也会挥发损失。最好用瓷杯冲泡绿茶。冲泡时，先用1/4的水湿润茶叶，20秒或半分钟后冲水饮用。一般绿茶泡的时候不带盖，不然茶汤会变黄。
2.红茶：先用热水烫杯，再用开水冲泡。红茶是一种全发酵茶，常见的有高档工夫红茶和红碎茶。与绿茶不同，高水温浸泡能促进有益成分的溶出。所以红茶最好用刚烧开的水冲泡，用水量与绿茶相当，冲泡时间最好在3~5分钟。高档工夫红茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。最好用玻璃杯冲泡红茶，这样可以享受茶叶在水中的翻滚和舒展。具体方法可采用浇注法。先在杯中倒入约1/10的热水烫杯，再加入3 ~ 5g茶叶，然后沿玻璃壁倒水冲泡。红茶要加盖，这样
茶香会更浓。
3.乌龙茶：用开水冲泡多次。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的茶壶或带盖的杯子，一定要用100的开水。丢入乌龙茶的茶叶量比较大，基本上是所用壶或杯的一半或一半以上。泡好后盖上。做乌龙茶的时候，边上要有一个烧开的水壶。水开了，要马上洗。第一泡要倒出来。可以用倒出来的水把所有的杯子都弄湿，然后倒入开水中冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的茶可冲泡7-8次，每次冲泡时间由短到长，以2-5分钟为宜。
4.红茶：先将茶叶洗净，然后用开水冲泡。红茶是一种后发酵茶，在储存中随着时间的推移仍能自然陈酿，并且在一定时间内，具有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的红茶，要用100的开水冲泡。第一次冲泡红茶时，需要10~20秒快速洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿将水倒掉，
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