如何简单判断普洱茶的好坏?
选茶是个技术活。每个人的口味都不一样,普洱茶根据品牌、茶种、年份的不同,千差万别。普洱茶按工艺主要分为熟茶和生茶。熟茶发酵程度高,性质温和。生茶发酵度低,
新茶凉。随着存放时间的增加,生茶自然发酵,发酵度越来越高,越来越温和。
一般来说,夏天天气热喝生普洱可以降火。但寒性体质的人要谨慎;冬天很冷。喝熟蒲可以暖胃。
普洱茶熟茶的鉴别
以宫廷熟茶为例。
一、汤的颜色:明亮、红稠、红褐色。
红色透明的汤是高品质的普洱茶,就像一杯红酒;深红色和红棕色的汤是正常的。暗的,暗的,浊的都是劣等的。
二、香气:霉味和变味的区别。
霉味是一种臭味,让人不愉快。陈香是普洱茶后发酵过程中,各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质所产生的综合香气。有的闻起来像桂圆、大枣、槟榔等。简而言之,是一种令人愉悦的香气。
普洱茶香气最高的是普洱茶的陈韵。所以变味和霉味是不一样的。是否有霉味、酸味或其他异味、香味等。是不正常的。
口感:醇厚、顺滑、香甜。
普洱茶的口感应该是醇厚、顺滑、甘甜。说明刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。
甘慧是指茶汤浓而不刺激,茶汤摄入后舌根有明显的甜味。
普洱茶的鉴别
1.干茶:青色和黑色
正宗胜浦的干茶应该是青黑色和黄白色毛的组合。在某些年份,青黑色变成红色和棕色,而黄色和白色头发变成金色头发。绳子应该有高比例的纺锤形和很少的碎片。
如果你看到任何绿色甚至绿茶面,要小心了,要么是普洱茶,要么是晒青绿茶。
二、茶汤:淡黄色、黄色
茶汤应为淡黄色、黄色、琥珀黄色,
茶汤颜色为暖色。
如果你看到任何绿色或冷色调,要小心。
茶底:黄绿色,深绿色
生茶基以黄绿色和深绿色为主,活性高,柔韧有弹性。摊平后无杂色、条纹可见、叶形完整的才是好茶。
如果你看到茶底的叶子大部分无法展开,呈现手风琴状的褶皱或卷边,那很可能不是好茶。
张贵消息
茶最重要的是靠自己的舌头收割。不管别人怎么说,你觉得好吃就是好吃,不觉得就是不好吃。
当然,没必要评价别人的口味。至于标杆茶,那只是忽悠。一群茶友一起喝多了。需要标杆吗?
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