茶营养丰富 味道鲜美
它是中国茶的故乡,有着悠久的茶文化历史。茶入菜,也是古。据唐代《茶赋》记载,茶是滋养米和蔬菜的精华。可见茶可以直接吃,可以煮汤吃,也可以凉拌生吃。如果搭配不同的食材,可以变换出清新淡雅的美味佳肴。今天,我想给你介绍一些带茶的素菜。
茶面
配料:茶叶(推荐绿茶),面粉,水。
制作方法:
1.取100g上等茶叶(建议以绿茶为主),加入500-600g开水,制成浓茶水;
2.用这种茶汁和面条做成的面条,在锅里不糊,极其鲜爽。如果做成冷面,味道更好。
茶馒头
配料:
新茶、酵母粉、面粉、水。
制作方法:
1.取100克新茶,加入500克开水,浸泡在浓茶汁中,冷却至20-30摄氏度;
2.加入酵母制成面团;
3.蒸出来的馒头,颜色像秋子梨,味道清香。
茶饭
材料:茶叶,大米。
制作方法:
1.将0.5-0.7克茶叶浸泡在500-1000毫升沸水中4-9分钟;
2.将茶叶用干净纱布过滤,保留滤液备用(不要放置过久,防止变质);
3.淘米后,将过滤后的茶叶倒入淘米中煮熟。
用茶叶煮的饭香而不腻,清洁口腔,融化食物。
茶粥
材料:绿茶10克,粳米50克,糖适量。
制作方法:
1.将绿茶熬成100毫升浓茶汁,去渣;
2.糯米洗净,加入400毫升茶汁、糖和水,煨成稠粥。
饮食:一天两次。凡是情绪高涨,容易睡不着的,都不要带饭。茶粥可用于急慢性痢疾、肠炎、急性胃肠炎、阿米巴痢疾、心源性水肿、肺源性心脏病和疲劳。《保生集要》说:明粥,化痰消食,油炸成粥。
清澈的水和郁郁葱葱的山
配料:冰糖、
苦丁茶、菊花、枸杞、汤圆。
方法:将新鲜的苦丁茶、菊花、枸杞放入煮沸的冰糖水中,再放入煮熟的汤圆。
口感:由上述原料制成的甜汤具有美容养颜、清热利湿的良好功效,是一种时尚的美容甜品。
茶饮料
春天,人们容易感冒。这种茶豆饮料可以帮助人们抵御感冒。
材料:绿豆30克,茶叶9克,糖适量。
制作方法:
1.将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮;
2.绿豆熟了,捞出茶叶,加入白糖融化。
方法:趁热喝,可以一次喝,也可以分几次喝。
摩卡凉粉
原料:广西白果冻100克。
辅料:糖、抹茶粉、水果、1000ml水。
制作方法:
1.广西白果冻100g、糖、抹茶粉;
2.将100克白果冻倒入碗中;
3.加入适量的糖;
4.加入适量抹茶粉;
5、将原料充分搅拌均匀;
6.加入200毫升冷水;
7.加入水后,将果冻粉搅拌成均匀无颗粒的糊状备用;
8.将剩余的800ml水烧开,倒入准备好的糊状果冻中,倒入开水的同时搅拌均匀,然后将浆液加热至沸腾;
9.关火后表面会有少许泡沫,用勺子撇去即可;
10.将煮熟的果冻倒入干净的容器中;
11.让它自然冷却成糊状;
12.将冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块,吃的时候加入水果(放入冰箱冷藏后口感更好)。
茶味蚕豆
配料:蚕豆、茶叶(
铁观音)
辅料:桂皮,花椒,八角,胡椒粉,盐。
制作方法:
1.蚕豆泡一天(一定要泡);
2.加入水、茶叶、八角、桂皮、一汤匙盐、辣椒,煮开;
3.加入蚕豆,煮四十五分钟。试试煮蚕豆。如果你喜欢多尝一点,放在锅里一会儿就可以吃了。
茉莉花豆腐
配料:豆腐,腌茉莉。
辅料:盐、酱油、姜、香菇精、香醋、辣椒油、花椒油、香油。
制作方法:
1.豆腐在蒸笼里蒸半个小时以去除豆腥味,然后冷却。
2.闭嘴
6.豆腐中加入腌制的茉莉花。