发酵茶可以养胃 调理肠道 你熟悉发酵茶吗？
发酵茶是茶叶生产工艺的一种，是指茶叶芽、叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥后，再精制而成的茶叶，即发酵茶。依据茶青的发酵程度，发酵茶可分为澄清发酵茶、半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。
轻度发酵
轻发酵是指不经过发酵过程的茶叶，如绿茶。这类茶气味自然，清新可口。但是比较凉，虽然能去火，但是不适合长期饮用。
半发酵
半发酵是指茶叶在制作期间叶绿素被破坏，发酵程度为20%至70%。比如
铁观音茶，
武夷茶，都属于半发酵茶。半发酵茶含有较多的多酚类、醛类、醇类等物质，对肠胃功能不好的人，更容易诱发胃病。它还含有咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质。这些物质还能兴奋人的中枢/中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者要适量饮用。失眠患者不宜多喝，睡前或空腹也不宜喝。
总发酵
全发酵茶是100%发酵茶，冲泡出来的全发酵茶会呈现鲜红色或深红色，很有特色。喝完之后，喉咙深处散发出来的香味让人感觉清爽舒适，但茶渍更重。
后发酵
红茶属于后发酵茶，采摘的鲜叶需要经过杀青、揉捻后实施堆积发酵。堆积发酵是红茶生产的关键工序。揉捻后茶叶不结块，然后保温保湿，堆砌。在这个期间，大量的微生物参与了茶叶所含成分的转化，形成了红茶特有的醇厚、爽滑的口感特征和减肥、三品级的功效。红茶的主要功能成分是茶复合多糖类化合物，被医学界认为具有调节糖代谢、降血脂、降血压、抗凝血、抗血栓、提升免疫力等作用。红茶也是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高，烘焙等因素)。与可乐等茶相比，红茶不作用睡眠，一整天都可以喝到很晚。每天喝都很有效果。
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