白
茶香气的17个专业术语 掌握这些 你就是大师
茶文化博大精深，
茶的种类繁多。每种茶都有每种茶的香气和味道。评价中也有专业术语，白茶也不例外。今天，边肖将和你谈谈白茶品评中香气的术语。
1.毫香
是福鼎白茶特有的香气，指的是嫩白的香味。比如白银针的香味就是蜂蜜香。
2.新鲜和强壮
香气浓郁，清新，爽口，持久。
3.鲜嫩
香味纯净细腻，清新悦目。是嫩芽叶的特殊香味，类似毫香。
4.香味
香味纯正柔和，虽然香味不高，但慢慢散发出来，让人心情愉悦。
5、清高
高爽的香味在鼻子里停留很久，使茶叶变得鲜嫩。
6.又甜又长
香气高甜，挥之不去。
7.清新爽口
香气清新明亮，闻后沁人心脾。
8、鲜甜
清新甜美。
9.甜蜜而纯洁
香气不算太高，但是很甜。
10.纯和
香气纯正，不高不低，与气味无异，纯正和谐也可以。
1.钝浊度
虽然气味有一定浓度，但是比较沉闷，不太好闻。
12、粗糙而轻盈
香气较低，有老茶的粗香味，也叫粗老味。
13.混浊气体
还有其他气味，有一种浑浊不适的感觉。
14.大火
烘干温度高引起的高火和气体，可接受的火温度和时间长，足够的干燥度。
15.愠怒
白茶放在牌匾上后，堆积时间过长，及时风干，产生令人不快的闷味。
16.旧火和燃烧过的气体
由于制茶时火温不当，轻微焦茶味称为老火；严重的叫焦气。
17.异常气体
焦味、烟味、腐臭味、酸味、变味、霉味、油气味、铁腥味、木头味等不良气味，或其他一时难以指明的怪味，一般需要指明具体是哪种气味。
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