什么是醒酒茶 怎样醒酒？
部分新鲜的普洱茶会有轻微的烟火、阳光等气味。还能通过醒茶产生消散作用。
普洱熟茶一般需要醒发，尤其是年份比较近的时候。需要通过醒酒来消除堆积发酵气体。陈酿后的老普洱茶往往滋味平淡，香气松散，难以展现其深沉饱满的韵味。醒茶可以唤醒老茶的活性，驱散杂味，使茶更加适口。
喝茶，有两种方法：
第一，干醒发是指冲泡前的醒发；二是湿醒，即酿造期间的醒。
一、醒醒。
干茶是指通过改变普洱茶的储存方法，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下：
1.将压缩茶分开。
即去掉包装，将紧实的普洱茶溶解。新压制的普洱茶结构比较紧密，溶茶时需要采用茶针或茶刀。假如是茶饼，可以在
茶叶溶解时，从茶饼侧面沿边缘水平插入刀；从侧面把砖切成刀，把茶叶切成两块，再分成小块，比较容易；
沱茶一般压得比较紧，可以从边上切，也可以从侧面切。
在溶茶的时候，尽量保持叶子的完整性，遵循叶子的规律。解老茶也叫拨茶，因为老茶的茶身往往比较松散，用手指轻轻一碰或一碰，茶叶就会自然散开。
2.自然扩散以去除杂质。
即通风可以使茶叶自然呼吸，驱散茶叶中的异味。
将溶解后的普洱茶摊放置在干净无臭的阴凉处，使其与空气充分接触。摊放时，在茶叶上盖一层棉纸或宣纸，以免落灰；展位空间的湿度不宜过高，以免茶叶受潮变质，也不宜长时间暴晒或光照。
自然放置时间视茶叶情况而定，对干净的茶叶，需要两到三天。茶则可以延长到一两个星期，以便散发仓库的气味。
3.储存在醒酒
茶叶罐中。
通风后的普洱茶存放在通风、无臭、干燥的紫砂罐中，让它自然苏醒，回归空气。紫砂具有良好的透气性、避光性和隔热性，能保持壶内温度和湿度相对稳定，使茶叶品质和香气迅速凝聚。收到紫砂坛子后，茶醒时间大致是一到三个月。
【日常简单操作】
把你需要喝的生普洱茶放在开放的环境下，大概半个月到一个月，不用撬开；茶叶开饮时是沿边开，即先喝完同期的外面，再喝里面。
熟茶的干醒酒环节基本上是为了散堆发酵气，与生普茶的醒酒活动不同。一般是把整个茶饼撬开，放置一周左右再喝。
第二，醒来湿湿的
醒普洱茶常被称为润茶或润泡。
在醒发的基础上，水和温度帮助茶叶舒展，使茶叶充分醒发，有利于在正式冲泡时释放茶叶的最佳品质，洗去附着在茶叶各个环节的浮尘。
要醒湿茶，先用热水将茶具温热，然后将茶叶放入热水中，几秒钟后立即将湿润的茶叶倒出。润茶时，可以通过观察润茶的颜色，帮助判断正式泡茶所需的水温和浸泡时间。
润茶时要留意几个方面：
首先看干茶确定水温。生茶、新茶和嫩茶需要减少水温，而熟茶和老茶则需要提升水温。
第二，浸泡时间不宜过长。假如茶叶受潮时间过长，茶叶中的浸出物释放过多，会作用正式饮用的茶汤口感，所以要迅速将受潮的茶叶倒掉。
【资深茶人唤醒老茶湿的秘密】
先将老茶放入干壶中，盖上盖子，用高温开水淋壶，然后轻轻摇壶。这样重复两三次，大概五到十分钟，就是e
