怎样用茶壶泡茶最好？
茶友对壶和茶有独到的见解。紫砂壶的造型、泥料、容量都不一样。不同的茶搭配不同的壶，会搭配出不同的味道。
绿茶属于非发酵茶，是中国
茶叶产量最大的一类。其产量约占中国总产量的70%，也是历史上最古老的茶叶。中国绿茶生产范围极广，浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州是中国绿茶生产大省。茶叶是以适宜的新茶芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等经典工艺制成。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名。绿茶在鲜叶中保留了较多的天然物质，其中茶多酚和咖啡因保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失较少，从而形成了汤色清亮、滋味趋同性强的绿茶绿叶。最新的科学研究成果表明，绿茶中保留的天然成分，具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶类所不及的。
主要颜色有：西湖龙井茶、
碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片茶、太平猴魁茶、古竹紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青茶、恩施尤鲁茶、普陀佛茶。
绿茶又嫩又闷，要选择符合以下请求的茶壶：
泥料：紫泥、绿泥、红泥等所有泥料均可。
类型：盖子大，桶身宜短不宜高。
容量：250cc及以上
与绿茶相反，红茶是一种全发酵茶(发酵度在80%以上)。红茶的名字来源于它红色的汤色。红茶加工期间，发生了化学反应，鲜叶中的化学成分发生了很大变化，茶多酚下降了90%以上，产生了茶黄素和茶黄素的新成分。香气物质从鲜叶中的50多种增加到300多种，部分咖啡碱、儿茶素、茶黄素络合形成美味的络合物，形成了红茶、茶汤、红叶、甘甜醇的品质特征。红茶可以帮助肠胃消化，刺激食欲，利尿，消除水肿，加强心肌功能。红茶具有很强的抗菌活性。用红茶漱口，预防病毒病毒引起的感冒，预防蛀牙和食物中毒，减少血糖和高血压。长期喝红茶还可以减少新血管疾病的发生。
我国红茶主要品种有：祁宏——产于安徽祁门、治德、江西浮梁；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍——产于安徽省六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；粤——产于安化(湖南省安化茶厂)、新化、桃源等地；川——产于四川宜宾、高县等地；吴红——产于广东英德等地。其中，祁门红茶最为著名。世界上的红茶种类很多，产地也很广。除了中国，印度和斯里兰卡也有类似的碎红茶生产。工夫红茶是中国特有的红茶品种，也是我国传统的出口商品。世界
四大名茶分别是祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶和锡兰高原红茶。
红茶香气悠长，滋味甘甜，汤色浓厚。您可以选择满足以下条件的茶壶：
泥浆：紫泥、红泥、减坡泥和其他泥浆。
类型：壶身深窄。
容量：200cc以上可以接受。
乌龙茶，又名绿茶、半发酵茶，因这类茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶产自一种茶树。最大的区别就是有不存在发酵过。因为茶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，所以茶的颜色会变深，但茶的涩味也会减少。乌龙茶的茶多酚是儿茶素结合形成的成分。具有抗氧化作用的多酚和儿茶素都可以作用咱们体内酶的活化。茶叶中所含的儿茶素，约有一半会转化为乌龙茶中的多酚。 在儿茶素和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶表现出绿茶所不存在的各种功效。其功效包含：防止蛀牙、消除对美容和健康有害的活性氧、改善过敏、减肥、抗肿瘤和防止衰老。
乌龙茶的主要产地是福建、广东和省。最好的是福建北部的武夷岩茶、福建南部的铁观音、广东的单丛和的丁咚乌龙茶。
乌龙茶又称功夫茶，是因为它的冲泡方法与其他茶类不同。自从有了茶具，就有了规格，对壶的请求就更严格了：
泥料：紫泥、绿泥、红泥、减坡泥都有，其中以红泥最为标准。由于它的高目数和密度，朱泥几乎不存在损失高风味茶产品的香气吸收。高温烧结的扁圆形朱泥壶，是乌龙茶的最佳伴侣，益茶、聚热、促香。
容量：依据茶叶量选择不同容量的壶，一般在80cc-200cc以内。
壶型：1、铁观音：壶型宜矮不宜高，能彰显茶香特色，顺利释放铁观音的茶韵和花香。
红茶属于后发酵茶，是中国特有的茶叶。它的生产历史悠久，主要制成压制茶边。红茶是一种由细菌发酵制成的茶，已有400多年的历史。由于红茶原料粗老，在制作期间往往需要很长时间的积累和发酵，所以茶叶多呈深褐色，故称红茶。红茶具有补充膳食营养、帮助消化、解油腻、疏通肠胃、降血脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善产糖、降血糖、防治糖尿病、杀菌消炎、利尿解毒、减少烟酒毒性等多种功能。
黑茶主要产于湖南安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北老边茶、四川边境茶、广西六堡茶、云南普洱茶等。其中，云南普洱茶久负盛名。
红茶汤浓，颜色深，选壶也要留意：
泥：紫泥(生的和熟的)和绿泥(浸泡过的生的)
类型：壶腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用壶腹大的壶可以避免茶汤太浓。
容量：200cc以上
黄茶叶嫩，豪华，新鲜。黄茶的基本制作工艺与绿茶相似，但在制茶期间闪黄，所以具有汤黄、叶黄的特点，是制茶期间闷堆的结果。有的揉捏前积累闷黄，有的揉捏后积累或扩散闷黄，有的初哄后积累闷黄，有的再哄时积累闷黄。由于品种不同，油茶品种的选择和加工工艺存在较大差异.如湖南岳阳洞庭湖尚军的君山银针茶，全部采用肥芽，制茶工艺精细，包含杀青、摊青、初揉、摊青、初包、复揉、摊青、包青、烘干、分级等十道工序。经加工后，君山银针茶外观呈皮毛状，色泽金黄明亮。
黄茶主要产于安徽、广东、贵州、湖南、湖北。四川，浙江。黄茶可以分为
白茶最大的特点是银白色，素有绿妆之美，芽饱满，汤黄亮，滋味鲜醇，叶嫩匀。冲泡后味道鲜醇可口，具有药理作用。中医证明白茶清凉爽口，有清热降火、防癌防暑、解毒治牙痛等功效，故为老年白发。
它的制作工艺一般分为萎凋和烘干两道工序，关键是萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋。依据气候情况，春秋晴天或夏季不闷热的晴天采用室内萎凋或复合萎凋为好。在去除茎、薄片、蜡叶、红色和深色后，精湛的工匠用文火将它们唤醒，并烘烤至干燥。用清香的香气衬托茶香才合适。当含水量在4-5%时，用热箱包装。白茶制法的特点是不破坏酶的活性，不促进氧化。
白茶是福建特产，主要产于福鼎、政和松溪、建阳等地。白茶的主要品种有银针、白牡丹、寿眉等。特别是白色的银针，都是尖尖的，上面覆盖着白色的绒毛，形状像针一样直。在众多的茶叶中，它是造型最美的一种，很受欢迎。
白茶需要提神、散热，所以要留意：
泥料：紫泥和绿泥都可以。
类型：壶盖大，壶腹部窄，壶身高。
容量：300cc以上。
除了这六种基本茶，还有再加工茶，包含花茶、紧压茶、浓缩茶和速溶茶、液体茶饮料、花茶和保健茶等。花茶是由各种花与绿茶、红茶和乌龙茶混合制成的。紧压茶是由绿茶、红茶、乌龙茶和红茶经高压灭菌制成的成品茶。
喝花茶的时候，咱们还需要留意选壶的关键性，才能做出最醇厚的花茶味道：
泥浆：紫泥、绿泥、减坡泥均可。
壶形：壶盖较大，壶腹部适中。
容量：250cc以上。
一般而言有条件的话，最好一壶泡一种茶(一壶服一种茶)，这样不容易臭。fair马克杯一般采用玻璃或瓷器制品，容易清洗，不易发臭。每种茶的冲泡时间都不一样。绿茶或半发酵茶的冲泡时间最好在10~30秒，全发酵茶的冲泡时间最好不超过40秒。置身于安静、优雅、干净、舒适的品茶氛围中，能让人进入状态，静下心来，慢慢品饮。哪怕是一杯粗茶，也能体会到它的真味，而且是如此的完美，是品茶的最高境界。
