乌龙
茶的功效和作用乌龙茶的种类
中国茶叶网信息：乌龙茶属于哪种茶？乌龙茶，又名绿茶、半
发酵茶，因这类茶的创始人而得名。乌龙茶是中国几大茶类中一个特别的茶类。基本流程是烘干、晾晒、播种、杀青、揉捻、烘干。乌龙茶的品质特点，乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，其品质介于绿茶和红茶之间。既有红茶浓郁清新的味道，又有绿叶红边的绿茶美誉。品尝后齿颊留香，回味甘甜清新。乌龙茶属于哪种乌龙茶？
形成乌龙茶的优良品质。首先选用茶树优良品种鲜叶为原料，严格控制采摘标准；极其精细的制造工艺。制作程序包含烘干、摇青、杀青、揉捻、烘焙。乌龙茶依据做青方法的不同，分为三个亚类：揉捻、摇制和手摇。商业习惯按产地可分为亚类：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、省乌龙。乌龙茶是中国特有的茶，主要产于福建省北部和南部、广东省和省。
乌龙茶的种类主要包含：
北方水仙茶是福建北部乌龙茶的两个品种之一。它的品质是独一无二的。水仙茶品质优美，口感厚重(《建瓯县志》 1929)，果香味更是所有茶中之冠。
广东乌龙茶
乌龙茶的种类中，只有广东乌龙茶的加工方法起源于福建武夷山。所以它的风格有点类似武夷岩茶，形状呈条状。
省乌龙茶
省乌龙茶是发酵程度最高的乌龙茶，也是最近的一种红茶。卷曲，铜褐色，橙红色，口感纯正，果香浓郁，冲泡后叶底红，腹中绿。其中南投县的
冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)非常有名，也是最贵的。
闽南乌龙茶
安溪铁观音：因其骨重如铁，形美如观音而得名，是福建最好的乌龙茶。产于闽南安溪。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。这类茶的形状紧实，有的像鳞钩，有的像蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为沙绿霜。此茶冲泡后，闻起来清香扑鼻，趁热啜饮，满嘴清香，喉间甘甜。可以称之为七泡多香。
水仙：主产区为凤凰乡，一般将水仙品种与地名结合起来称为凤凰水仙。
乌龙茶的功效和作用：养颜抗衰
喝乌龙茶后并不是单纯的减少皮脂含量，而是对皮脂含量高的人减少皮脂含量的作用大于对皮脂含量低的人，说明乌龙茶可以调节皮脂含量的平衡。福建省中药研究所实施的抗衰老实验表明，分别饲喂乌龙茶和维生素E的两组动物肝脏脂质过氧化反应明显下降，表明乌龙茶具有与维生素E相同的抗衰老作用，饮用乌龙茶可以使血液中维生素C的含量保持在较高水平，减少维生素C在尿液中的排泄，维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。 喝乌龙茶可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
乌龙茶的功效和作用二：减肥、降血压、防癌。
与乌龙茶、红茶、绿茶相比，能刺激胰腺脂肪分解酶的活性，减少糖类和脂肪类食物的吸收，加速身体产热的增加，促进脂肪燃烧，特别是减少腹部脂肪的堆积。乌龙茶含有大量的茶多酚，能提升脂肪分解酶的作用，减少血液中的胆固醇含量，具有降血压、抗氧化、抗衰老、防癌等作用。经常喝乌龙茶人体重较低
由于乌龙茶性温，最好不要凉着喝。假设有人喝完茶后，感觉不舒服，比如胃痛，可能很难入睡，或应减量或停药。 不要饭后马上喝乌龙茶，每隔一小时左右适当比较一下。一般浓茶中的咖啡因浓度高达10%，会增加孕妇的尿量、心跳次数和频率，增加孕妇心脏和肾脏的负荷。所以孕妇还是少喝茶为好。
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