白茶是什么茶？
比如这是一个经常被问到的疑问。也许“白茶”这个词本身就很特别，蕴含着特别的魅力。不仅安吉的一款绿茶叫“白茶”，插画师和家居生活杂志也喜欢叫它“白茶”。如今大有燎原之势，白茶遍地开花。这无疑进一步增加了人们识别白茶的难度。
白茶即白茶，与红茶、绿茶、
乌龙茶、黑茶、
黄茶并称为中国六大名茶。白茶起源于福鼎，所以又叫福鼎白茶。福鼎周边有政和县，采集白茶历史悠久。政和白茶也属于白茶范畴，但由于产地不同，与福鼎白茶有所区别。
有一种观点认为白茶是最古老的茶类。在我看来，这是一个非常合理的、自下而上的观点。茶最早的用途是药用。从采摘、咀嚼鲜叶、熬汤、烘干、储藏，最后出现白茶品类和工艺的雏形。在福鼎，白茶既是药又是茶。假如工艺精湛，新泡的白茶还能喝到药香。
白茶的工艺(过程，不是过程)极其简单，只有萎凋和烘干(也叫烘促)两个环节。假如茶季赶上好天气，可以直接晒干萎凋，然后储存。过程简单到一步。假如横向比较的话，白茶的工序数是2，绿茶是7，红茶是5，红茶是4，乌龙茶是6(这个数字只是大概)。
最容易和白茶混淆的是绿茶。之前有很多文章区分白茶和绿茶，而且很全面。但是笔者认为最好的区分方法其实很简单。喝了就知道了。不要再看什么文章了。
相关文章
-
优雅的品茶经过秦汉的粗犷古朴，唐宋的奢华，明清的繁盛，现代的不拘一格，清新自由的风格，茶艺已经成为今天一种特别的文化。当物质茶异化为精神茶、文化茶，...
2023-04-16
-
安吉白茶功效中外人生哲学1.记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的记住该记住的，忘记该忘记的。改变能改变的，接受不能改变的。能冲刷...
2023-04-16
-
立顿红茶安徽茶叶网天地古龙茶有益于高血压患者将天麻40克、地龙30克、龙骨100克与茶状，小火煎沸10分钟茶叶批发市场，离火，去渣代茶，分两日口服。...
2023-04-16
-
儿茶素和咖啡因浓度过高严重作用健康据海外媒体报道，茶素因其具有杀菌、抗病毒及提升免疫力的功效，去年非典暴发后在市场上非常畅销。地区海洋大学助理教...
2023-04-16
-
普洱茶生茶的泡法三白茶【食材】白茅根100克，白扁豆20克，黑木耳15克，糖适量。【制作】先将前三味药材洗净，放入砂锅中，加水浸泡25分钟；挑出白茅...
2023-04-16
-
春季杀毒从细节做起:路边小吃店远离茶山因为春季是细菌滋生的活跃期，一不留意就会发生细菌性食物中毒。要彻底消除“吃了不脏不生病”的错误观念，最好不要吃...
2023-04-16
