【学茶】绿茶杯泡茶三讲究
绿茶是我们的祖先发现和消费的最早的茶。属于非发酵茶,因其绿茶汤、绿叶底而得名。绿茶保留了更多鲜叶中的天然物质,维生素的损失也比其他茶少。
炎热的夏天,一杯绿茶一定是极好的。但是在冲泡绿茶的时候,一定要掌握绿茶的特性,让绿茶的味道通过技法真正展现出来。
明代张远根据季节变化在《茶录》中提出:饮茶要有条不紊,以免失去适宜性。先是茶,然后是汤,然后是水滴。一半的汤里放了茶,然后汤里又放了茶。先汤后茶,然后上菜。春秋投,夏投,冬投。
然而现在,它是由茶的年龄和嫩度决定的。也叫向上投资法、投资法、向下投资法。
向上投射方法
碧螺
春茶
茶形细嫩、芽满或覆有毛的绿茶,适合抛法。(如碧螺春、信阳
毛尖茶等.)
具体做法是:先在杯中倒入七分水,温度在85度左右(煮沸后再冷却到这个温度,下同),然后加入茶叶。
CIC方法
西湖龙井茶
茶形紧实、扁形或一芽一叶或一芽二叶嫩的绿茶适合投资法。(如西湖龙井、安吉白茶等.)
具体做法:先将杯子装满温度适宜的三分钟的水,然后加入茶叶,轻轻转动杯子里的茶叶,使茶叶浸透,再装满水,直到七分满。
下落法
六安瓜片茶
茶形松散、嫩度低的绿茶适合下抛。(如太平猴魁、六安瓜片等.)
具体做法:先将适量茶叶放入杯中,然后沿杯壁倒满适当温度的水。
这样,不管你用哪种方式扔茶,泡好后,等两三分钟,一杯清香的绿茶就泡好了,可以喝了。然后,当每杯茶汤喝到杯子里的水刚好没到茶的高度时,再把水倒满。这样可以持续三次。
需要注意的事项
为了保证绿茶的鲜度和嫩度,使其口感更好,同时使绿茶中的营养成分更好地被人体吸收,适宜用80度左右的水冲泡。总的来说,就茶的营养成分和药用功效而言,第一茶清新爽口,第二茶浓而不鲜,第三茶清香淡味,第四茶缺乏风味,没有太多再喝的价值。
相关文章
-
老板我要一杯生普胜浦普洱茶是鲜茶采摘后的天然陈方,属于晒青绿茶未经渥堆发酵处理的成品。味苦可甜,但涩且能长时间生津,魅力无穷。听了关于普洱熟茶功效...
2023-04-16
-
山中之美你值得信赖!最好的茶是什么?这个需要根据个人口味来决定!武夷山的大红袍,太湖的碧螺春,西湖的龙井,都匀的毛尖,安徽恩施的尤鲁,云南的普洱,滇红...
2023-04-16
-
品茶艺术饮茶是一种宁静淡泊的艺术。饮茶不仅解渴,还应从品茶中得到情趣。饮茶目的之一是通过对茶味、水味的探求。品评,而达到“悟”与“超”的境界。从这点...
2023-04-16
-
双仁茶【配料】火麻仁10克,柏子仁8克。【制作】将以上两种果仁捣碎,放入人杯中,用开水冲泡10分陈年铁观音钟。【用法】每日一剂,不分次数。茶饮。健身...
2023-04-16
-
苦丁茶产地生活小贴士:泡茶小贴士从习惯上选择茶,有些人从营养和健身的角度喜欢喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域...
2023-04-16
-
凤凰单枞喝茶可以加速减肥!一位营养学家指出,一项研究发现,多喝茶可以降低血糖血脂,延緩糖尿病發生。營養師也表示,不加糖的綠茶、烏龍茶,幾乎沒有熱量,...
2023-04-16