喝茶会引起氟化物超标吗？
氟是人体必需的微量元素之一，对人体骨骼和牙齿的形成有关键作用。应用氟化物预防龋齿被认为是目前最广泛有效的手段。叶子是茶树积累氟的主要器官，所以喝茶可以补充一定量的氟，保证人体健康，但是喝茶会不会造成氟超标呢？1.首先看氟化物与人体健康的关系。
氟是广泛存在于地壳中的一种元素，一定量的氟是人体所必需的。适量的氟可防止血管钙化，氟不足常发生佝偻病、骨质疏松症和龋齿。一般而言氟化物的摄入量成人每天3 ~ 5毫克，儿童每天1 ~ 2毫克。过量摄入氟化物也会引起氟中毒。
喝茶可以补充少量的氟，对人体有益，特别是可以坚固牙齿，预防蛀牙。但由于过量饮茶，近年来少数民族地区也有饮茶型氟中毒的报道。临床表现主要是氟斑牙、氟骨症和尿氟增多。
2.茶叶中氟的来源
至于氟的来源，茶叶的氟含量与土壤化学元素背景无明显关系，而与茶园群落的生态环境和大气品质密切相关。氟化物可随气孔或水孔进入茶叶，沿导管向叶片尖端和边缘移动，并逐渐积累，与叶片组织中的钙反应生成不溶性氟化物，在局部沉淀，使茶叶含氟量高。假如茶园施用含氟磷，茶叶含氟量会增加；假如添加磷肥，茶叶含氟量会随着施肥量的增加而增加；一般成品茶叶的氟含量在加工期间不会轻易增加，成品茶叶的氟含量与选材有直接关系。
3.茶叶中氟的含量
茶树不同部位茶叶中的氟含量
茶树不同部位的氟含量差异很大。茶叶(尤其是老叶)是氟积累的主要器官，全叶氟积累量占总氟积累量的98.1%。茶树不同部位的氟含量差异很大，尤其是老叶和嫩叶的差异可达12 ~ 36倍。
茶梗中的氟含量较低，新芽茶叶中的氟含量较低，新芽一芽二叶中的氟含量也较低，甚至检测不到，但生长20天后，嫩叶中的氟含量可达249mg/kg。老叶比嫩叶高一倍左右，老茶梗平均含氟量可达151-100mg/kg，比嫩茶梗高38倍。 茶树茎叶中的氟含量随着陈化程度的增加而增加。一般咱们喝的茶都是嫩叶做的，氟含量很低。一般不存在氟中毒。
喝黄茶会引起氟化物超标吗？很多人质疑黄片是老叶子，喝了氟化物含量高的会对身体有害。其实黄膜的形成除了一芽一叶或一芽二叶外就是第三叶，一般达不到第四叶。二是捻线不到位，绳子松了；在这两种情况下，固着会引起叶子变黄或变成深绿色。假如不把这部分茶菁挑出来，那么压条成型后的观感就会很差，所以严格意义上的黄片并不是老叶。但是少数民族地区的茶农有氟中毒。其实他们喝多了老叶，不是咱们平时喝的普洱茶。
4.关于氟的浸出率
研究茶叶中氟的浸出对准确分析和测定茶叶中的氟含量具有关键意义。发现冲泡时间与茶叶中氟的溶出有很大关系。茶叶中的氟在冲泡5分钟后大部分溶解，冲泡20分钟后浸出的氟含量占冲泡24小时后氟含量的55.3% ~ 97.7%。不同的茶叶浸出率不同。
比率o越小
普洱茶的氟含量在所有茶叶中是比较高的。据资料显示，每人每天喝普洱茶不宜超过11g。比如单独喝茶，每次用量5-6g，每杯茶喝15-20泡。这类情况下，每天喝茶不宜超过两杯。假如和别人一起喝茶(比如3个人)，每次放6-8g，每种茶喝15-20泡，那么一天不要超过4-5泡，以此类推，大概就是这个意思。
同时建议喝茶时，1-2号
泡茶汤只用于洗茶，不饮用，可明显减少氟的摄入，预防氟中毒。 泡茶还是适合边泡边喝，不适合长时间泡大杯。
氟是一把双刃剑。适量摄入氟化物有益健康。目前国际上还不存在统一的每人每日氟化物安全摄入量标准。美国的推荐标准是儿童每日最大摄氟量为2.5mg，成人为1.5-4.0mg， 经常喝茶的人应避免采用含氟牙膏。依据以上标准，茶叶中氟化物的含量和浸出率，咱们可以依据人体的需要来调整茶叶的消耗量。
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