普洱茶“挂杯”的说法 什么鬼？
什么是挂杯？起初，挂杯一般用来形容品酒(尤其是葡萄酒)。指轻轻摇动杯中的酒，使酒均匀地在杯壁上打圈，然后停止。一圈水痕在酒到达的最高点微微凸起，泪珠慢慢在杯壁上形成。这类眼泪，像一条小河，慢慢流下来，法语叫腿脚。
其中挂杯分为长挂杯和短挂杯。一般而言挂杯长是指酒渍速度慢，说明酒的浓度、稠度或酒精度高，品质好；反之，挂杯短，说明酒渍流动更快，品质更差。比如葡萄酒中，酒精含量或含糖量越高，粘度越重，酒体越厚越浓，就像黑威士忌(一种非常醇厚的威士忌)，会形成长长的挂杯。
近年来随着人们对挂杯的认识，生活中通过挂杯来判断酱油、牛奶、茶叶的现象越来越普遍。
普洱茶的挂杯理论
在茶界，挂杯也叫挂杯香，俗称杯底留香，就是把第一泡洗好的茶倒挂在公平马克杯上后，趁热放在杯口闻一闻，然后等公平马克杯稍微凉一点或摇晃几下再闻一闻。
随着“挂杯”这个词的关注度越来越高，业内有一种说法，普通茶叶的好坏可以通过挂杯来判断。于是，很多人不禁怀疑，
好茶真的要挂杯吗？
经常喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶不是以香气出名，而是以味道取胜。香气方面，
铁观音的香味非常醇厚浓郁，像茉莉花一样充满了屋子。普洱茶的香气如莲花般细腻淡雅。
普洱茶杯底的香味与茶具(杯子的材质和形状)、水等因素有关。由于不同茶具的结构不同，泡茶期间的茶汤、香气和各项感官指标都不一样。
不存在好茶，味道弥足珍贵。好不好，一个产品就知道了。一般而言不同山头的茶，香气不同，口感特别，如茶干时有老班章的暗香、梅子香等香气类型，茶泡时香气较低。大厂的拼配茶虽然融合了不同山头茶叶的香气、滋味等特点，但茶香较短，一般不挂。
挂杯可以作为判断茶叶好坏的依据之一，但只追求普洱茶的挂杯，必然会错失好茶。说到底是因为普洱茶本身内在品质饱满，汤色醇厚，类似红酒，但有些好茶并不是这么叫的。
相关链接：朱槿普洱茶傅锦华茶
相关文章
-
一年四季的茶有什么特点？在茶的世界里，茶的品质与天气息息相关。气候一年四季都在变化，所以生产出来的茶叶自然有异同。怎样才能区分不同季节的茶叶？不同季节的...
2023-04-16
-
新茶怎样避开老茶成功买到新茶？又到春天了，又到了新茶上市的季节。看外观、颜色，闻香味，闻茶色、汤色，是人们鉴别新茶的关键步骤。但过于专业复杂的方法也影...
2023-04-16
-
饮茶方法的四次演变喝茶方法的四次演变我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。第一个阶段：煎饮法当...
2023-04-16
-
枸杞菊花茶的功效与作用苍岭陈霞茶[配方]苍术6g、茯苓10g、陈皮6g、法半夏10g、红茶6克。[功效]燥湿化痰止咳。适于痰湿蕴肺型咳嗽：咳声重浊...
2023-04-16
-
品花茶享健康木槿木槿含有丰富的维生素C，可以增进健康。紫背天葵可以缓解感冒、喉咙痛和咳嗽。莫利可以改善嗜睡和焦虑，对慢性胃病和月经失调也有效果。胃...
2023-04-16
-
冲泡红茶的典型器具酿造醇厚的红茶之际，红茶器具也都期望做完美的演出。即使开茶馆味道、香味相同的红茶，若选用不用的茶杯，也可能述说出不同的风情。让合宜...
2023-04-16
