老祖宗留下的珍贵茶经令人印象深刻！
咱们老祖宗的话，柴米油盐酱醋茶，不过是七个字，精辟地道出了人们在国外生活的基础。但是这七样东西，在漫长的历史长河中，只有一样是可以学习的，那就是茶。历史上咱们的祖先所写的古代茶书给咱们留下了宝贵的品茶和阅读经验。
《茶经》唐鲁豫
《茶经》是中国乃至世界上最早、最完整、最全面的茶叶专著，由中国
茶道创始人陆羽所著。本书是对茶叶生产的历史、起源、现状、生产工艺、饮茶技巧、茶道原理的全面论述，是一部划时代的
茶学专著。
《茶经》成为世界上第一部茶学专著，是陆羽对人类的巨大贡献。全书分上、中、下三册，共十个部分。其主要内容和结构如下：第一源；两个工具；三创；四台设备；五煮；六杯酒；七件事；八个出局；九次；十的地图。
《
煎茶水记》唐张
《煎茶水记》这是现存最早的专门评价水泉的书。对陆羽《茶经》的五个配方实施了扩展，对适合泡茶的水实施了更全面的分析。全书只有900字左右，列举了当时唐朝多达20种适合喝茶的水。
《品茶要录》宋黄茹
这本书是黄茹读的，他在读《茶经》的时候留意到了鲁豫的疏忽，并且感受到了。特别是品茶的时候要鉴别茶叶。书中有十本书，其中一到九本是关于采摘、偷叶、加杂质、未熟、过熟、压黄、抹膏、伤害、烘焙等十种作用茶叶口感的错误做法。最后一章论述了地理条件的关键性和该茶区茶叶的特点。
《大观茶论》宋钊吉
《大观茶论》是中国历史上唯一一部由皇帝撰写的茶叶专著。书中有20篇文章，详细描述了蒸青团茶的起源、采集、烹调、滋味，以及盗茶、斗茶的时尚。对这位爱茶的皇帝而言，不管他的治国能力怎样，都为茶道的传承留下了珍贵的文献，极大地推动了中国茶道的发展，这是不争的事实。
《茶录》宋彩香
《茶录》也是宋代关键的茶叶专著，因为作者觉得陆羽的《茶经》不是建安第一品，所以向皇帝推荐了北苑贡茶。
《茶录》全书分为两部分。第一部分涉及茶叶，包含分色、香气、滋味、藏茶、炒茶、磨茶、罗茶、侯茶、御灯和点茶。主要讨论茶汤的品质和烹饪方法。接下来的部分是关于茶叶烘焙，茶笼，铁砧，茶铃，茶磨，茶筒，茶灯，茶匙，汤瓶。蔡襄还以创作小团茶而闻名。
目前彩香《茶录》有英文和法文翻译。
《茶具图赞》南宋安森老人(董振清)
《茶具图赞》是国内第一部以图集形式出现的茶具专著。安老人画了12件宋代著名斗茶所用的茶具，称为十二师。
有意思的是，这本古茶书有一图一图的恭维，用拟人的方法赋予每一套茶具宋代的官名和官职，暗示这些官员(茶具)要为皇帝(品茶师)服务，巧妙地将茶的物质性和文化内涵结合起来，使得全书读起来趣味盎然。
《十六汤品》唐末五代或宋初的苏坤
作者苏坤虽无具体史料记载，但他是历史上有名的待汤者，也是当时的点茶者。《十六汤品》是当时流行的点茶道的代表作，是陆羽《五品《茶经》烹》进一步衍生为十六品，称为十六汤品。
《十六汤品》和《煎茶水记》可以算是茶书中的冷门书。到了元明时期，水和汤的神秘因茶的冲刷而被打破，故此被一起束之高阁，但在茶艺史、茶道史、中国茶文化史上却有着不可或缺的价值。
《煎茶七类》明，作者不详
《煎茶七类》徐伟卷
这本书的作者一直有争议。有人认为是路桐，有人认为是《茶寮记》陆树生的作者，甚至认为是别人写的。全书约250字，分为七个部分：人品、品春、炒制、品茶、待茶(《徐文长佚草》本书适合品茶)、茶友、茶尊。
著名书法家徐渭用多种书法风格抄录此书，现存草书和行书两种风格。
《续茶经》鲁青听障
《续茶经》是清代最大的茶书。值得一提的是，陆廷灿曾任茶区官员，擅长茶事。对采茶、蒸制、品汤、候火，以及唐宋清以后茶文化的发展变化也有很多研究和体会。这本约10万字的茶经，是唐代至清代对《茶经》最完整的补充，内容是《茶经》的10倍。延续了《茶经》的风格，所以叫《续茶经》。
