松针米
茶介绍
绿香的松针也可以当茶喝。松针含有蒎烯、乙酸龙脑酯、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和K，以及磷、铁、钙等多种无机盐。服用长松针米茶可以增加钙质，调节心肌功能，减少胆固醇。对风湿疼痛和牙痛有明显疗效。松米茶是一种很好的保健饮料，日本人爱喝。
金针米茶的制作方法很简单，可以依照以下顺序制作：
新鲜松针叶经切碎、揉捻、水浸、糖渍、炒制后加入炒米制成松针米茶。
取当年红松针(叶)，适当摊平散热后，用铡草机切成1 ~ 2cm长，放入揉捻机揉捻20min左右，取出后放入木桶中，用1kg松针和2.5kg水浸泡一昼夜，弃去浸液，用清水冲洗，尽可能除去松脂，减少涩味。将漂白后的松针在稀糖水中浸泡10小时后取出，沥干水分，放入瓶式机中炒香，或放入锅中炒香，称为
松针茶。
将糯米或粳米洗净，沥干水分，放入锅中翻炒至香味四溢，制成炒饭。松针茶拌炒饭。按配比每100克松针茶加入6 ~ 7克炒米，制成香气浓郁、口感清爽的松针米茶。
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