如何泡出茶的清香味?基本生活质量
下午泡一杯茶,赏心悦目,清新可口,是很多人的最爱。但不同的茶在冲泡上各有特色,只有懂得如何才能让茶的味道更好。今天,边肖将教你泡一杯香茶。西湖龙井茶
它产于浙江杭州西湖周围的山区。外观扁滑,色泽青黄,
茶香清新醇厚,被誉为中国顶级名茶。
冲泡时,先用开水杯,取茶叶,等开水冷却到85左右,再提壶冲水,水可淹没全部茶叶。将杯子握在手中,朝一个方向轻轻摇晃30秒,让茶叶受热均匀。再次提起水壶,加入沸水九分钟。半分钟左右喝完。喝茶的时候,喝半杯水就可以续水了。冲泡次数越多,冲泡时间应该越长。
洞庭碧螺春
产于江苏省苏州市太湖洞庭山。其绳细长,卷成蜗牛状,披有皮毛,色绿,味鲜。
可以用吐的方式冲泡。冲泡时,先将杯子温热,然后将90~100的开水倒入杯子的2/3处,加入3 ~ 5g茶叶,稍加摇晃,再倒入开水,即可品茶。
信阳毛尖
产于河南大别山信阳县,条索紧、细、圆、直,叶底绿色均匀,青黑色,有成熟栗子的香味。泡水后味道浓郁,汤色翠绿明亮。
冲泡时,先将杯子温热,再加入适量的毛尖茶。数量看个人口味。先用85的水浸
泡茶叶,再加水冲泡。等半分钟后,就可以品茶了。茶喝了1/3后,加水继续喝。一般可以喝3~5次。
六安
瓜片茶
产于安徽六安市,品质以云起山区最好。外观如瓜子,叶缘微翘,色绿带珍光,茶汤清澈。
冲泡时,将杯子温热后放入适量的瓜片,轻轻摇晃杯子,让瓜片在微温的环境中苏醒,然后将80的水倒入茶杯中,稍等片刻即可品尝。这里指的是开茶,重在品尝第一口美味。当剩下的1/3杯茶喝完后,加入开水,指的是茶的第二次开启。此时茶汤浓稠,回味无穷。茶叶开三遍,一般茶味已经淡了。
黄山毛峰[产于著名的黄山附近的绿茶
产于安徽省黄山市徽州区、黄山区、黟县等地。其芽饱满,色黄,色绿,茶鲜爽,花香。
冲泡时,将毛峰放入杯中,倒入少量开水,浸泡茶叶,待茶叶中的内容物浸出,香气挥发后,再加入开水,至杯口七八成满。茶稍微凉一点就可以喝了。一般冲泡3~4次。