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品尝铁观音秋茶正当其时

发布于：2023-12-07 作者：taiyanseo 阅读：75

品尝铁观音秋茶正当其时经营茶叶铁观音依据春夏秋冬四季气候的不同，分为春茶、秋茶、夏茶、夏茶、冬茶。春茶讲究茶味，秋茶讲究香气，各有特色。但就茶叶品质而言，秋茶是一年中最好的。铁观音秋茶秋茶上市时间铁观音秋茶差不多是9、10月份，但是早秋茶要9月份上市，10月份才正式大规模上市！秋天采茶的天气最好，秋高气爽。所以春茶在同样的工艺下，出好茶要容易得多。秋茶之后会进入冬季，温度比较适合喝茶，不容易变质。铁观音秋茶的特点铁观音秋茶的特点之一：干茶紧结，摔杯声清脆为秋茶。鉴别时，取少许干茶，丢入碗中。发出清脆的声音，就是秋茶。假如声音沉闷，应是夏茶。起因是铁观音这类正宗的秋茶，外形紧实、厚实、厚重，摔杯声自然响亮，而夏茶外形松散、轻盈，所以其摔杯声相对平淡。铁观音秋茶特点二：干茶鲜绿色，有光泽，是秋茶。干茶的色泽也是比较直观的鉴别方法之一。正宗的安溪铁观音秋茶，其干茶色泽应是鲜绿色的，所以不难鉴别。取少许干茶放在灯下，若呈绿色，富有光泽，则为秋；假如颜色较深，缺乏光泽度，一般是夏茶。但假如茶叶是春茶的颜色，也就是黑油(像霜柿饼的颜色)，那么就不仅仅是正秋茶了，而且是高品质的正秋茶。铁观音秋茶特点三：有鲜果香味的为正秋茶。安溪铁观音秋茶冲泡后，气味最大的特点是有鲜果花香，称之为寻香。基于这类鉴别，假如不具备这类气味特征，基本可以认定为非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与其他季节茶最大的区别是普通人最容易识别的方法。假如是夏茶，气味特征主要是类似鱼腥味。铁观音秋茶的特点4:叶子凹陷、柔软的为正秋茶。拿出两三片泡过几次的茶叶，仔细看。假如叶底凹陷柔软，一般可以认定为正秋铁观音；假如叶底僵硬粗糙，可以判断铁观音不在秋季。

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