分清这些普洱茶概念 再选择适合本人的茶产品(初学者必读)
云南普洱茶有什么特点？怎样选择？这是很多
新茶友第一次接触普洱茶的第一句话。
要熟悉普洱茶的产地，原料，口感特点，我的建议是区分生熟普洱茶，丘陵，古树，勾兑。然后依据本人的身体状况选择适合本人的茶。
第一，生熟的区别
1.生茶是采摘鲜叶，杀青，揉捻，烘干，高压灭菌制成的产品。鲜茶味道刺鼻，大多味苦、涩、青。假如是部分名山的产品，苦味和涩味不会很明显。比如冰岛和过去。
2.熟茶除了采摘鲜叶、杀青、揉捻、烘干，最关键的是发酵。堆积发酵是一个快速成熟的过程。羊毛被分成均匀的堆，由专业的发酵罐浇水。这个环节的工艺直接作用熟茶的品质。市面上的部分酸味产品可能是发酵引起的。
假如五年以下的熟茶在饮用时有明显的堆酵味(尤其是新茶)，则熟茶入口几乎不存在苦味，汤醇厚绵软，新做的熟茶是热的，喝后容易上火。五年以上的熟茶，温润醇厚爽口，甘甜醇厚，无异味。
二、山地分
云南普洱茶主要产于西双版纳、临沧、普洱。每个茶区都有知名的山村，如版纳茶区的班章、老满峨、易武；无量山、京东、普洱市；临沧冰岛，往事；这些山头都是普洱茶界熟悉的山头。其中版纳茶区以山出名，以厂家出名，以品牌出名，产量最大。
假如你是刚接触普洱茶的茶友，建议你不要随意选择这些名山，因为像老班章、冰岛等地区的产品年产量有限。而且价格高。冰岛真正的古树老类目前的市场价格大概是5000元一公斤。价格请参考茶叶网价格频道。
班和冰岛因为人气高，口味特别。目前市场上假冒伪劣产品很多，请谨慎选择。建议新茶友先从部分常见品牌入手，等本人有了体验再考虑这些名山。
三。与古树相配
匹配的目的是取长补短，整合不同地区的产品，最大限度地发挥优势，弥补彼此的不足。目前市面上比较大的
普洱茶品牌厂家都是配套的。
古茶是近年来兴起的一个概念，是指某一地区的茶树达到了一定的树龄(市场上一般指100年以上)，而不存在其他地区的毛料制成的茶品称为古纯料。而云南普洱
茶产业中古树和纯料所占的比例很小，最多只占5%的市场。其他产品被梯田、小树和混合茶取代。
