谈茶|藏茶解析
茶叶最早是文成公主嫁入西藏时随嫁妆带入西藏的。从此，茶在西藏高层人士中流传开来，并逐渐传播到整个西藏。藏茶称为：大茶、马茶、
红茶、粗茶、南路边茶、砖茶、杠茶、紧压茶、边卖茶等。这是1300年来不同地方对藏茶的不同称呼。但真正意义上的藏茶，是在2004年国内销售后才被定义为藏茶的。
藏茶是一种全
发酵茶，又称泉州紧压茶，采自海拔1000米以上的高山，当年有性繁殖，隶属于茶和洪泰，即雅安的高山小叶种。
生产地区/区域
雅安3354是藏茶的主要产地。地处四川盆地西南向青藏高原过渡地带，北纬30，是一个神奇的地方，也是大熊猫的诞生地。
手艺
从技术上而言，藏茶是各种制茶工艺中最耗时最复杂的一种茶。它要经过五大工序，即芯茶、碎茶、配制茶、冲泡茶和陈化茶，还包含三十六道工序。大概要发酵六个月。所以说上市一年以上，也算是比较合适的，比较优质的藏茶。
特性
标准的藏茶是茶色黑、汤色亮，具有红、浓、陈、醇四大特点。(可以依据这四个特点来评价藏茶)
红色，汤色鲜红，鲜，稳，亮。
浓，指的是口感，有地道的木质、果干、米饭，浓而不涩，喉长。
陈，闻起来香，有熟老味，老味，药味，壁挂度高。
酒精，在口中的质地既不粗糙也不涩。苦，嫩，滑。
三个特征
首先是养生功能，用的是茶的全株。所谓全株，就是花、苔、果、叶，混合发酵。所以它所含的物质比较丰富，涉及人体的很多系统。对调节消化系统功能，分解脂肪蛋白，调节心脑血管，促进新陈代谢有很大帮助。
二是存储价值。人们一般认为茶叶越新鲜越好(像绿茶)，但红茶越老，藏茶越好。这是发酵产品的共同特点。
第三是方便。喝藏茶比喝其他种类的茶简单。不同的冲泡、浸泡、炖煮方法，让你感受不同。
包含的
说到藏茶，就要说说它的包容性了。为什么包容？藏茶可以依据个人口味添加任何可食用的东西。如加入牛奶、糖、盐、醋、香油、芝麻、花生等。加入后不仅不会减少口感，还会有更多的味觉体验，这就是藏茶的包容性强。同时藏茶还可以用来炒菜。
从干茶外观上看，藏茶以黑褐色为主，质地均匀有光泽，砖形完整整齐。用茶刀切的时候，刀不吃，有清脆的摩擦声，老茶有明显的陈味。假如遇到长期红茶，
茶砖表面会碳化。建议洗去碳化部分两次。
