茶应怎么喝才能有最好的抗癌效果？
有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶。虽然
泡茶的次数与不同人的口味密切相关，但从营养吸收而言，袋装茶应只冲泡一次，散装茶则不宜超过三次。
这类茶抗癌效果最好。
他解释说，
茶叶含有具有抗癌作用的茶多酚、可以减少血糖的茶多糖、振奋中枢神经系统的咖啡因以及氨基酸和维生素等各种营养物质。这些营养成分能分离多少，与冲泡的次数密切相关。一般而言茶的形状越大，养分析出的速度越慢；颗粒越小，分离速度越快。
与散装茶相比，袋装茶叶在加工期间经过切揉，使叶细胞被充分破坏，颗粒形状相对较小。第一次浸泡3-5分钟后，茶叶中80%-90%的营养成分会被分离出来。第二次酿造后，剩下的10%的营养成分会几乎完全分离。 尹俊锋主张，袋泡茶最好一次冲泡，不仅营养吸收不存在损失，而且不会作用口感和味道。由于散装茶颗粒较大，第一次冲泡最好在5分钟左右，期间会有60%-80%的营养成分析出；第二次酿造后，80%-90%的营养成分会被分离出来；第三次酿造后，营养物质浸出率会超过95%。冲泡后，现在不存在营养作用。
至于有专家指出，茶叶反复冲泡会浸出农药、重金属等有害物质。尹俊锋指出，虽然这类说法有一定的道理，但不必过分担心。目前我国茶叶生产中采用的农药大多水溶性极低。依照每人每天10克茶叶计算，即使冲泡1毫克/公斤残茶，农药摄入量也只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定的每日允许摄入量的千分之一。茶叶中重金属铅的浸出率也比较低，只需从标准厂家
购买茶叶即可，其含量不会超过标准。
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