普洱茶的特点
随着普洱茶热的兴起，这类原产于云南深山老林的古茶越来越受到现代人的喜爱。那么普洱茶有什么特点能让它受到众多茶友、收藏爱好者、养生爱好者的喜爱呢？
普洱茶在产地、品种、品质、制造工艺、外形、包装、饮用等方面都是独一无二的。
普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林。土地具有常年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点。所产茶叶为纯天然有机茶。野生的普洱茶树有上百年的历史，和樟树枣树混在一起。所以冲泡后制作的茶叶会有特别的樟脑和大枣的香气，品质极佳。
普洱茶属于云南大叶种茶，其特点是：芽长而壮，白毛多，有银色光泽，叶大而软，茎粗，节间长，新梢生长期长，芽嫩多，发育旺盛。茶叶科研资料显示，云南叶茶每克的水浸出物、茶多酚、儿茶素远高于国内其他名茶，这是普洱茶持续发酵、越陈越香、形成特别品质和风格的物质基础。
普洱茶的品质最根本的特点就是可以喝的古董，而且有越老越香的特点，这与茶贵酒贵的传统特点背道而驰。普洱茶可以在空气中不断发酵。存放时间越长，茶香越醇厚。随着盒子老化期的延长，品质越来越好。是百年珍宝，价格比黄金还高。
普洱茶的制作工艺也不同于其他茶叶。它是在
晒青绿茶的基础上，通过自然发酵或人工堆制发酵而成。晒青和后发酵是普洱茶区别于其他茶类的关键。
普洱茶的形状和包装也很特别。普洱紧压茶除散茶外，还可制成饼茶、沱茶、方茶、
砖茶、心形茶、瓜茶、葫芦茶、竹筒茶等，形状多样。在包装上，普洱茶采用天然材料，如竹笋叶、竹篮、竹条等。通风透气方便后发酵，富有古朴之意，便于运输、饮用和保存。
普洱茶是中国最著名的茶叶之一，它注重冲泡技巧和品尝艺术。它的饮用方法极其丰富，既可以清饮，也可以混饮。饮是指不加任何辅料的酿造，多见于汉族；混是指在茶叶中随意加入本人喜欢的辅料，在少数民族中比较常见，比如藏族酥油茶。随着养生保健意识的深入，西安人经常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生茶料。耐泡也是普洱茶的一个特点。假如用有盖的碗或茶壶冲泡陈年普洱茶，可以用20倍以上的水浸泡，滋味不减，但色泽依然鲜艳。
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