其实99%的人都不知道“应放多少茶？”
刚开始学泡茶的时候，咱们总会问：应放多少茶？这是一种不同的茶吗？一定要投不同的量吗？还是都是等量的茶？其实这些疑问不存在定数。泡久了，有经验了，自然就明白了，不过为了让初学者更有信心，还是来学习一下茶量的基础知识吧。
按比例扔茶
泡茶有一个常见的茶比13，336，050，也就是1克
茶叶，加50毫升水(除了乌龙茶和紧压茶，大概会用到13，336，030的茶比)，所以你可以估算一下你需要加多少干茶33，354。比如你手里的壶能装400毫升水的话，放8克左右的茶叶比较合适。
而普通茶白很难估算出容器毫升数和茶克数。在不存在硬性指标的情况下，不如尝试以下按体积投茶的方法来计算茶叶量(以盖碗为例)。
第二，依据茶叶的体积
1绿茶和黄茶
一般而言绿茶和黄茶是所有茶中公认的最新鲜的，揉捏后萃取物出来很快。碗盖好了，放的量刚好盖住碗底就行了。
但是记住两件事。第一，不要盖盖子，不然会闷死茶汤。第二，太烫的水会伤害绿茶和黄茶，使茶汤苦涩，但不能太低，这样茶的香气就不会被激发出来。一般常用90-95的水，可依据实际情况微调。
2杯红茶
红茶的量和绿茶差不多，差不多盖住碗底，但可以比绿茶略多。
红茶分为大
叶茶和小叶茶。比如祁门红茶、四川红茶是小叶红茶，云南红茶是大叶红茶。大叶茶的茶叶所占体积较大，所以制茶用茶量比小叶红茶多。
3乌龙茶
乌龙茶的种类和类别很多，但依据形状仍可大致分为条形乌龙茶和球形乌龙茶。条形乌龙的茶叶量几乎占盖碗容量的1/5到1/3，而球形乌龙则覆盖在盖碗底部。
由于形状特殊，球形乌龙茶的茶叶展开较慢，所以一般需要一个温暖的气泡来展开茶叶。这类半发酵茶，用热水冲泡，会强烈刺激其香气和口感，尤其是高山茶，必须用开水冲泡。用微温的热水冲泡，简直可以称之为浪费，但是你一定要记住。
4压制茶
压茶量约为碗容量的1/5。有些紧压茶比较紧实密实，可以适当减少茶量实施微调。
为了放松茶叶，紧压茶的冲泡期间经常会有温润的气泡。这里还需要留意的是，——紧压茶有开盖不到三年，超过三年就扣盖的说法。起因是年轻化的紧压茶发酵度不高，盖子会像绿茶一样闷坏茶汤。而三年以上的紧压茶，由于后期自发酵，不存在这个疑问。
5白茶
由于白茶不存在经过揉捻，只是采摘后鲜叶萎凋干燥而成的一种茶，所以干茶一般比较清淡蓬松，加茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；占盖碗容量1/5左右的白
茶饼就可以了。
白茶应是最好控制的茶，不会轻易变质。假如真的不存在自信，需要出彩，果断做白茶！
制茶本身就是一个逐渐熟练的过程。丰富的制茶经验并不存在带来教条式的条条框框，带来的是更多的休闲自在的饮茶。经过几次练习，爱茶的人一定会想出最适合本人口味的茶量。
