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25个茶学术语让你轻松入门 你都认识吗?

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:84
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25个茶学术语让你轻松入门 你都认识吗? 想必大家在喝茶的时候,经常会听到茶的分层、收敛、分离这样的清高说法。它们都是什么意思?今天我们就整理出史上最全的25个专业品茶术语,是爱茶人士居家旅行必备。 中性术语 茶性 指特殊茶汤入口后对味道的刺激。包括风味和苦味,它们通常被描述为强和弱。 茶叶质量 指的是茶汤入口后在口中的饱满感。包括顺滑度、甜度、甜度、背景、耐泡性,这些往往是用厚薄度和轻盈度来描述的。 甜味 鲜叶是在制作过程中产生的,主要来源于茶叶中的游离儿茶素。在口腔中,上颚、舌头、舌下、脸颊和喉咙的感觉很明显。 又苦又涩 苦是一种味道,涩是一种感觉。苦味是茶叶中的茶碱产生的,涩味是口腔中娇嫩组织收敛的表现。 收敛性 喝茶后舌头上和嘴周围发紧,多是涩味的表现。 水围 茶的味道很淡。喝茶成就了水的甜味而不是茶本身的甜味,这叫水味。水的味道出现在喝茶的最后阶段是正常的。 褒义词 甘慧 是指苦味在口中转化为甜味的过程。 促进唾液或体液的分泌 指的是脸颊、舌面、舌根不断涌出的唾液。 等级感 它指的是重叠层的图像,后面是序列。指的是茶汤的香气和味道在口中发生变化的感觉。 喉咙的节奏 饮茶后,茶汤带给喉咙的感觉,如甜、润、干。 丰满的 指的是茶汤丰富的物质给口腔带来的饱腹感。 水果酸味 茶汤尝起来很新鲜,像新鲜的酸味水果。 陈云 时间陈酿产生的风味,往往在有一定年龄的老茶中感受得到。 内敛的香气 香不张扬,其香在于水,而在于有心,无心则不存。 入口即化 茶自然进入喉咙,无需有意识的吞咽。尤其是陈年茶,人们都说它入口即化,你喝普洱茶,那是人们对茶汤最高水质的赞美。 明亮清晰 经过多年的陈酿和储存,上乘的茶汤入喉,口腔明亮清澈,牙齿有剔透感。 蛇地明泉 流体生产的最高境界,强调“子明”和“连续”的意义。 瑶乡 陈年茶的共同特点,浓郁的药香,通常是赞美陈年茶香气的一种方式。 贬义词 酸味 碾压后没有晒干,压制时水分含量过高。 卫青 是失活温度或时间不够造成的。严重的时候会有一股绿色的味道。 咽峡炎 喝完茶,喉咙太干,吞咽困难,又紧又痒,人会有轻微的不安和烦躁。 茶叶分离 茶入喉,留在口中的不是茶香,而是水汽。 特殊条款 烟味 茶叶加工产生的烟味。不是说气味不好,只是判断品质因茶而异。在大多数情况下,茶应该没有烟味。一些特殊品种,如武夷正山小种、湖南巍山毛尖小种,在加工过程中会烟熏,形成相应的品质。 茶器 它是由茶叶中的有机锗与多糖结合,溶于水而产生的。老茶容易出现茶,常表现为打嗝、体热、发热、轻汗等。 水性 指的是茶汤给口腔带来的每一种不同的感觉,如顺滑、融化、活力、沙、厚、薄、利,多用于判断普洱茶的好坏。其中,滑、鲜、砂、厚是普洱茶的正特征,薄、利是负特征,可以左右品茶的情况。多品普洱茶的时候用。

标签: #中国茶具 #玫瑰枸杞茶

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