解读武夷岩
茶中的异味
年初接触武夷岩茶的茶友，总是对岩茶的部分异味感到困惑。小编将一一解答。
一口香烟
这类气味很容易判断。主要是
茶叶烘焙期间的冒烟现象造成的。比如笼中焙茶，茶粉掉进炭火里。
卫青
不是香味，是指茶叶中的草味。一般是绿叶发酵不当产生的气味。
腐烂的味道
它尝起来像变质的食物。一般茶叶在运输期间受热，也叫夏秋味。这也是夏
秋茶的特色之一。是鉴别夏秋茶的一个关键特征。
蛟尾
吃起来像炒豆子。这类气味主要是茶叶在杀青期间烧焦造成的。
绿色味道
茶叶在储存期间受潮就会产生这类味道。
水围
开水的味道。叫水蒸气，是指茶叶不存在烘烤到位，茶叶中有水存在。新手不好判断。
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