茶叶 野蛮生长就一定不好吗？
好茶一定要有优美的生长环境？我相信很多朋友会认为，最好的茶园是修剪整齐，不存在任何杂草，充满流线型美感的茶园。
但事实上，人工种植的茶园并不是最好的茶园。
最好的茶园应是贫瘠或半贫瘠的状态。
因为这样的茶园不存在被人类过度破坏，不存在被农药、化肥、除草剂侵蚀。
在这样的环境下生长出来的茶叶肯定有部分缺陷，比如虫洞，但是品质是毋庸置疑的。
一句话：好茶必须有优良的生长环境，但优良的生长环境不一定好看。
好看的茶就是好茶？
选茶就像选人一样。咱们经常被咱们的外表所欺骗。每个人都爱美。我相信绝大多数人都属于外貌协会(呵呵，掌柜也不例外)。
所以咱们总是下意识的认为好茶的外观一定要赏心悦目，不存在瑕疵。但事实真的是这样吗？
商家也利用了消费者的心理，往往在茶叶的外观上做文章。
看这根绳子，多漂亮啊！看这片叶子的底部，多漂亮啊！类似的说辞可以忽悠很多茶友。
事实并非如此。好茶不一定好看，太好看的茶要警惕(比如农药残留可能超标)。
真正懂茶的人，能从外观上感知茶的品质，但绝不会去判断茶的好坏。唯一能征服他们的，就是
茶汤。
咱们来看看几款品相一般的好茶：
阎正茶丐的出现和皇帝的看重都在武夷山一带，岩茶又分为阎正、榕树和周茶。有一个关于阎正茶(大红袍)的说法：乞丐的外表，皇帝的价值和菩萨的心。
从外观上看，这些罕见的阎正茶真的对不起观众：它们黑暗，沉闷，粗糙，陈旧，毫无美感可言。
就是这样一群不起眼的人，却早已跻身顶级茶叶行列，往往一斤就要几万甚至几十万元。
阎正茶外观一般，茶汤里主要喝的是岩谷花香的岩韵，这是其他茶所不存在的。
鲁《茶经》将茶树产出的土壤分为上部的腐岩、中部的砾石土和下部的黄土。可见生长在岩石间的岩茶确实不错。
桐木关正山人种黑色卷毛。不存在人伤害武夷山。除了著名的大红袍，桐木关还生长着各种红茶，同样闻名中外。
不过正宗的慕童关正山赛也很不起眼。它最明显的特点就是黑卷，比较粗。
而很多山外的人种，往往长得又小又娇嫩，有的山外人种加了糖精或香精还很有光泽。
很多喝惯了他山人种的茶友，往往痴迷于其乌黑发亮的外观和甜腻的口感，却对他山人种嗤之以鼻。这让桐木关很多老茶农哭笑不得。
野生白银针，芽黄，壳硬，带
茶梗的白银针，是白茶中的上品，都是用明代以前的芽做的。野生白针在白茶中很少见。
什么是野银针？据福鼎当地老茶农介绍，野茶是一种多年无人管理(不施肥、不修剪、不除草、不打农药)的茶树。
一般白茶一年可以采两季，而施农药化肥的可以采很多季，野生茶只能采一季，因为这类没人管的茶树长得太慢了！
野生银针与普通银针相比，在外观上要逊色很多。
野生银针的芽头底部会有一层微微发黄的硬茶皮，而普通银针都是茶芽，呈绿色，白毛较多。
与优质无公害银针相比，野生银针的芽更细，有一点梗。因为采摘常见的银针时，可以直接从树上拔芽，不用留茎；但是野生银针比较硬，必须连茎一起采。
手工制作的龙井茶褶皱多，颜色混杂。据龙井村的老茶农说，
但是说到品相，这些老茶农炒出来的龙井茶就不敢恭维了。
老茶农说，就销量而言，手炒茶不如机炒茶。
机炒龙井茶压制平整，色泽好，外形美观。手炒的茶叶有许多皱纹，颜色深浅不一，有的深绿色，有的绿色，有的叶子发黄。看起来不那么整齐划一。
对茶一窍不通的人首先从肉眼判断。看着这么丑的茶叶，他们的兴趣大减，选择的可能性也减少了很多。
嗯，说了这么多，其实是想告诉你，好茶不一定好看，好茶不一定好喝。
味道不好。关键是看口感和耐泡性。与叶底无关。亲爱的朋友们，不要被你的外表所欺骗！
