中国四大茶道之世俗茶道
2023-04-16
绿茶我国被誉为国饮。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心 除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。绿茶的功效与作用的主要 成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
近日，俄罗斯医学科学院大脑研究所和俄罗斯库班国立大学的研究人员通过实验发现，绿茶的酒精浸剂可以促进脊髓神经元的复活，治疗帕金森病等神经系统疾病。经常喝绿茶可以预防神经退行性疾病。
发现浓度为0.004% ~ 0.006%的绿茶醇浸剂对小鼠脊髓神经元的刺激作用最强。实验第二天，小鼠脊髓内的神经突起数量开始增多，之后开始变长；在实验的第四天，这类效应达到最高点，但在第五天后刺激效应消失。实验还发现，低浓度绿茶酒精浸剂也能改变脊神经的特性，但这类改变是微乎其微的。将绿茶酒精浸液的浓度加倍也失去了任何效果；当绿茶酒精浸液浓度增加9倍时，85%的脊神经细胞死亡，部分残存的神经细胞几乎不突起。
在解释上述作用时，研究人员认为绿茶中含有高含量的类维生素、多酚、维生素和特别的氨基酸L-茶氨酸等抗氧化剂，是产生这类作用的关键起因。过去医学界认为只有黄芩提取物具有促进神经细胞复活的作用。
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