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汉族饮茶习俗

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:81
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汉族饮茶习俗

汉族人喝茶方式,大致有品茶和喝茶之分。大抵说来,重在意境,以鉴别香气、滋味,欣赏茶姿、茶汤,观察茶色、茶形为目的,自娱自乐者,谓之品茶。凡品茶者,得以细啜缓咽,注重精神享受。倘在劳动之际,汗流夹背,或炎夏暑热,以清凉、消暑、解渴为目的,手捧大碗急饮者;或不断冲泡,连饮带咽者,谓之喝茶。.

不过,虽然汉族人喝茶的方式不同,目的也不同,但大多数都主张清饮。方法是直接用开水泡茶,茶汤中不加姜、胡椒、盐、糖等调味品。属于纯茶味法,认为清饮可以保持茶的纯正,体现茶的本色。汉族人喝茶最有代表性的是龙井,抿乌龙茶,吃盖碗茶,泡九个茶,喝一大碗茶。

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