一天三杯茶 你在坚持吗？
2023-04-16
美味的茶叶蛋是许多人早餐的首选。传统茶叶蛋都是用红茶煮的，但中国中医科学院教授杨力告诉记者，假如拿绿茶代替红茶煮鸡蛋，食疗功效会更好。
绿茶中含有能减少血糖和血脂的茶多酚、能预防心脑血管疾病的单宁酸和能维护口腔和牙齿健康的氟化物，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质。这些物质的结合对人体健康非常有益。
杨莉说，绿茶煮鸡蛋不仅营养丰富，还有祛痰止咳的功效，对缓解咳嗽、支气管炎、哮喘等症状有帮助。
绿茶煮鸡蛋的方法很简单：绿茶15g，鸡蛋2个，水煮。鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳，然后煮到水干了再吃。 绿茶煮鸡蛋不宜久煮，否则鸡蛋会变性，口感不好。 由于其营养丰富，容易变质，不宜长期保存。最好用它来吃饭做饭。
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