优雅的品茶,茶叶机械
2023-04-16
西班牙和英国科学家揭开了绿茶有助于预防癌症的秘密。.的面纱
西班牙穆尔西亚大学和英国约翰英尼斯中心的研究人员发现,绿色的茶中一种叫做绿茶多酚(EGCG)物质,能防止癌细胞跟二氢叶酸还原酶(DHFR)结合生长。
英尼斯中心的索恩利教授说:我们首先发现绿茶多酚可以阻止DHFR,这是抗癌药物的作用靶点。
他补充道:据我们所知,这是首次发现绿茶多酚具有阻止DHFR的效果。
绿茶中茶多酚的含量是普通茶叶的五倍,绿茶能减少某些癌症的发生,但是科学家过去不清楚,是什么物质在怎样起预防作用,所以也无法决定,人一天应该喝多少绿茶才有效果。.
索恩利说,绿茶多酚可能只是绿茶中的抗癌物质之一。他们还发现绿茶多酚的分子结构类似于抗癌药物甲氨蝶呤的分子结构。
DHFR对健康细胞和癌细胞都是必不可少的。绿茶多酚对DHFR的结合力很强,但比甲氨蝶呤片弱,所以对健康细胞的副作用会比抗癌药小。
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