日本茶道由跪坐改为盘腿而坐,天山雪莲花
2023-04-16
我们的人民一直使用茶水煮饭的习俗,这样不仅能促进消化,还可以防病。茶叶有一股特殊的香味,这都来源于其中的芳香物质。它能使米饭香味扑鼻,诱人胃口大开;同时,米饭中大量的淀粉抵消了茶叶的收敛性和苦涩,二者相得益彰。.
早在中国古代医书《本草拾遗》就有说茶煮饭,久食使人瘦。是指经常吃用茶煮的米饭,可以帮助消化,有效分解脂肪。现代研究证明,茶叶中所含的茶多酚呈酸性,能促进人体内消化酶的产生,从而增强胃肠道的消化功能。茶多酚还能降低血液中的胆固醇,抑制动脉粥样硬化,增强微血管的韧性,防止其破裂出血。此外,还能有效阻断人体内亚硝胺的合成,预防和减少消化道癌症的发生。
人体代谢产生的脂质过氧化物可使血管壁失去正常弹性,是中风的重要原因之一。茶叶中的鞣酸恰恰具有抑制脂质过氧化物生成的作用,可以有效预防中风。茶叶中所含的氟化物是牙齿中不可缺少的重要物质。经常吃用茶煮的米饭可以预防龋齿。
煮茶的方法是:先将1-3g茶叶用500-1000ml开水浸泡5-10分钟;取干净纱布过滤茶叶————注意不要用隔夜茶;把米饭放在锅里,倒点茶,煮。
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