朋友 你的茶可以吗？
2023-04-16
吃完鸡蛋不要马上喝茶
有些人习惯于在吃了肉、蛋、海鲜等蛋白质类食物后马上喝茶，以帮助他们去除异味和消化。其实这类做法是不科学的。由于茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质合成涩味鞣酸蛋白，减慢肠道蠕动，从而延长粪便在肠道中的滞留时间，不仅容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
生活小贴士：避免吃未熟的鸡蛋武夷岩茶。
鸡蛋蛋白中含有抗生物素蛋白，会作用食物中生物素的吸收，引起食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤炎症、眉毛脱落等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，作用鸡蛋蛋白质的消化吸收。未熟鸡蛋中的这两种物质不被分解，从而作用蛋白质的消化吸收。
鸡蛋在形成期间会携带细菌。未成熟的鸡蛋不能杀死细菌，容易引起腹泻。所以鸡蛋要高温后吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，大部分不能被人体吸收。只有煮熟的蛋白质变软，人体胃肠道才能消化吸收。生鸡蛋有一种特殊的腥味，会引起中枢神经系统抑制，减少唾液、胃液、肠液等消化液的分泌，从而引起食欲不振、消化不良。
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