春天喝茶无聊吗？那是因为你不存在做这些事情
2023-04-16
一、何首乌炒鸡。
材料：何首乌50克，净鸡500克，冬笋丁50克，鲜辣椒丁100克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、蛋清、葱、姜、食用油等。
制作：将何首乌放入砂锅中煮熟，取出煎液备用。在半熟的油锅里将鸡肉切成丁，尝味道，大小，抹平；将辣椒丁和冬笋放入油锅中翻炒；将料酒、精盐、味精、酱油、何首乌汁、水淀粉放入碗中。烧热油锅，将葱、姜炒香，然后加入主料，将汁倒入碗中，翻炒入味，然后出锅装盘。
配何首乌鸡，能滋补肝肾。适用于肝肾阳虚、头发早白等病症，还能增强人体保健功能。。
二、何首乌炒猪肝
材料：猪肝250克、何首乌60克、冬笋50克、香菇50克、碗豆芽100克、蛋清25克。
调料：精盐、料酒、味精、葱、姜、蒜、白糖、酱油、淀粉、猪肉、香油、鸡汤。
制作：何首乌洗净。放入砂锅中，加水，大火加热，再用小火煨成汁备用。将去筋膜的猪肝洗净，切片，用蛋清、淀粉、酱油、料酒、精盐、白糖、何首乌汁上浆。炒锅加入猪油至八成热，放入打好浆的猪肝，翻炒片刻，再放入葱、蒜、竹笋、蘑菇片、一碗豆芽和鸡汤，快速翻炒，再放入味精。当猪肝煮好入味后，就可以装盘食用了。
猪肝富含大脑所需的营养物质，如蛋白质、维生素A、B1、B2和铁。用何首乌和猪肝做的菜，有养肝养血、补肾明目的作用。常吃可以益智健脑。同时对肝肾阴虚、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早发等有很好的疗效。
用何首乌做食疗的方法有很多。何首乌卵。健康人食用还可用于提升智力、延缓衰老、乌发黑发。用何首乌茎米、红枣煮成粥，再与白糖混合，有溢肝益肾、益精养血之功效，可使头发、胡须变白变黑，请色延年。
更简单的方法是选择大家都熟悉的补品，如人参、鹿茸、当归、灵芝、何首乌等。
配制方法：中药配制好后，先清点中药的总重量，然后选择本人喜欢的饮用酒。一般以白酒或黄酒为基酒。白酒与中药的重量比为101-151；黄酒与中药的重量比为251-301。白酒，尤其是黄酒中加入中药前，应先用小火蒸1小时，冷却后再用酒浸泡。这样做的目的是为了杀灭中药中的霉菌和蛀虫，防止带入药物的微生物造成酒精腐败。服用前将酒浸泡4周左右，一般每日2次，用量在50毫升至150毫升之间。假如加了靶向治疗药物，剂量要遵医嘱。珍贵的中药材如野山参、鹿茸、海马等。最好用白酒做基酒，或不蒸直接泡。基酒的量可以相应增加，有利于药物有效成分的充分溶出。
虽然滋补酒具有制作简单、经济实惠、储存时间长、效果好等优点，但由于酒本身的局限性，不能喝的人不宜勉强；对阴虚体质、湿热体质的人，应避免进补酒；对患有胃及十二指肠溃疡和各种肝病的人而言，进补酒也应禁用。
牡蓼
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