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饭茶交集 好吃防癌

发布于:2022-07-07 作者:taiyanseo 阅读:33
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交集 好吃防癌

只知道米饭好吃好喝,没想到米饭还能防癌。茶和大米都是中国的传统作物。可能你没有想到,把这两样东西放在一起,就是天然的上品防病产品。近年来,很多常见病都能被它们一扫而光。茶烹饪的四大妙用

煮茶功能1:防治心血管疾病

想吃香米,用茶叶煮饭就能得到色香味俱佳的饭。煮茶煮饭还有去油腻、清洁口腔、溶解食物、防治疾病的作用。中老年人常吃茶饭,可以软化血管,降低血脂,防治心血管疾病。

煮茶功能二:防治消化道肿瘤

另外,茶多酚可以阻断人体内亚硝胺的合成。胺和亚硝酸盐是食品中普遍存在的物质,在37和适当的酸度下,容易生成致癌的亚硝胺。用茶叶煮饭可以有效防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。

煮茶功能三:预防中风

茶叶中的鞣酸能有效预防中风。

煮茶功能4:防治心血管疾病

此外,茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

饭茶结合,好吃又抗癌。

最健康的煮饭方式

煮饭最好的方法是将水烧开后再放入米饭,这样米饭在吸水的同时受热,蛋白质受热凝固,米粒完好无损。部分淀粉糊化层逸出溶解在汤中,使粥变得粘稠。而且在水沸腾的过程中,部分浓缩的蛋白质可以保护维生素B1不被大量溶解在水中。加入米饭时,沸水锅改为文火,减少蒸汽,使维生素B1的保存比冷水煮的米饭高30%,煮出来的米饭口感更好。

在煮饭的水里加几滴沙拉汁,让米饭变得晶莹剔透。几滴柠檬汁可以软化米粒。要煮一盆松软的米饭,在锅里撒一点盐。煮饭时加醋可以防止米饭变坏。剩菜热的时候,在蒸笼水中加入少量的盐,可以去除剩菜的异味。怎么泡茶

用茶做菜的方法很简单。先将1克至3克茶叶用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟,取一小块干净纱布,将茶叶过滤去渣备用(隔夜茶水不宜);将大米放入锅中,洗净,然后将茶叶倒入米锅中,使其高出米粉约3cm,煮熟后才能食用。

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