红茶加牛奶后清除自由基的能力会下降
2023-04-16
现在高脂血症在老年患者中很常见。从医学角度而言，高脂血症严格定义为血脂的紊乱或异常，引起人体内的血清脂质超过正常范围。当抽血检查血脂含量时，会发现血清总胆固醇和甘油三酯升高，血清高密度脂蛋白水平减少。
高脂血症是心脑血管疾病的主要危险因素之一，也是血管硬化的罪魁祸首，可引起人体血管闭塞、心肌梗死、中风等心脑血管疾病。目前临床上治疗高脂血症的药物很多，但大多都有一定的副作用，其中部分药物也许会引起其他疾病。
测试证明不同种类的茶均有一定的降脂作用，其中尤以沱茶、乌龙茶、绿茶及普洱茶等最为有效。究其起因主要是这些茶叶中含有比较丰富的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素 C 等多种有益化学成分。其中，茶多酚及其单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有较为显著的降脂作用。其机理主要包含以下几方面：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收；抑制体内胆固醇的合成；减少脂蛋白脂肪酶的活性，抑制脂蛋白的合成，加速体内脂质的分解；促进胆固醇转化为胆汁酸而减少胆固醇的含量。茶多酚类能有效溶解脂肪，对脂肪代谢能起到关键作用，不仅能明显抑制血浆及肝脏中胆固醇的含量，还能促进脂类化合物通过粪便排出体外。除了茶多酚，茶多糖对高脂血症也有显著疗效。茶多糖不仅可提升高密度脂蛋白的含量，还能与胆蛋白酶相结合，促进动脉血管壁上的脂蛋白酶进入血液，最终避免动脉粥样硬化的形成。
实验证明，绿茶和普洱茶还能促进人体脂肪组织中三磷酸甘油的分解，从而减少血脂和体重。但高血脂患者喝乌龙茶也能不同程度地减少胆固醇、甘油三酯、-脂蛋白、总脂肪的含量。依据临床试验结果，沱茶治疗高脂血症的总有效率可达92.86%。据此，有关专家建议，中老年人可以每天喝7杯茶(每杯200毫升左右)，连续喝6周，可以减少血液中的中性脂肪和磷脂，并相应改善动脉硬化指数。对健康人或高血脂患者而言，喝茶确实可以调节人体血脂平衡。
茶叶含有丰富的多酚类物质，可以有效防止龋齿的形成。实验表明，当采用红茶每隔 3 分钟漱口 5 次，每次 30 秒，牙斑细菌就会停止生长及制造酸性物质。值得一提的是，由于绿茶在生产期间不存在被氧化，故此它比起全发酵的红茶拥有更多的多酚类化合物。 饮茶或用茶水漱口，还能祛除口腔中的异味，这是因为茶水中的果胶等化学成分能与唾液产生化学反应，从而增强口腔的抗菌能力。时
牙科专家指出，经常喝茶的人对他们的牙齿健康大有好处。起因是茶叶中含有丰富的氟化物，不仅能有效强化牙齿表面的珐琅质，还能防止口腔中酸性物质过多而引起的蛀牙。
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