品茶与精神净化，婺源茗眉茶
2023-04-16
茶能抗衰老、抗辐射、降血脂、降血糖，这些都是现代医学界公认的结论。人们把茶当做有益身心的健康饮料，这是对的。还有学者引经据典，说茶为万病之药，普通人把这句话通俗地理解为，茶包治百病，茶真的有这么大的功效吗？茶，原本是自然界里灌木或乔木上的一片叶子。把一片叶子变成可以食用、饮用、药用的东西，这是中国人的功劳。一位日本研究者说过，茶树的鲜叶不同于树上 的水果，假如不存在先进的制茶技术，那叶子是无法直接利用的。制好的茶，有人拿来饮用，也有少数人拿来食用，医学家则发现了它的药用价值。最早记载茶的书籍 是 《神农本草经》 ，这是一本药书，茶作为一种药物被收入其中。东汉以后，历代药书中都记载到茶。明代李时珍的 《本草纲目》 不仅记载了茶的保健功效，还记载 了它的副作用。
茶是百病之药，是唐代陈藏启提出来的。药师陈藏琪写过一本书叫《本草拾遗》。这本书是给《神农本草经》的。陈藏启在《本草拾遗》中系统总结了茶叶的防病治病作用。后人进一步总结出茶有清热解暑、解毒、醒酒、去脂解腻等24种功效。林干良是当代著名的中医，在茶的治疗方面也有很高的成就。他说，一种药能有这么多功效，这在中医和西医的范畴内都是罕见的。但是药用和食用毕竟是两个概念。中医以茶入药，但一方与另一方也有区别。 要分清体质，开茶，和咱们日常喝茶不完全相符。这样看来，中医说茶是百病之药，只是说茶确实有药用价值，有很多功效，但不是说简单的喝茶就能治好所有的病，也不是说喝茶就能解决疑问。假如你把茶当成治病的灵丹妙药，捧着一杯茶期望本人的病能好起来，那你就是自欺欺人了。
以上是中医对茶的看法，西医也在研究茶。他们用实验的方法证明了茶的疗效。目前明确的结论是：茶能减少血脂、血压、血糖和动脉硬化(包含抗血栓形成)；茶还可以抗癌、抗辐射等等。许多研究人员已经把红茶和绿茶作为研究对象，在诸多茶类中，红茶和绿茶的功效被认识得最透彻。这些研究成果一经宣传，许 多人又把健康的期望寄托在绿茶、红茶上。这又是误解。对红茶、绿茶功效认识得透彻，并不是说这两类茶比其他茶更好，只是因为喝这两类茶的人多。选择这两类 茶作为研究对象，更具代表性。
红茶和绿茶有药用价值，这归功于它们的有效成分。茶叶中最著名的活性成分是茶多酚。黑茶中都有，只是含量不同。茶多酚不是一种物质，是从茶叶中提取的复合物，含有30种以上的酚性物质，故名多酚。绿茶、红茶中的茶多酚
茶多酚的药理作用已得到证实，具有明显的降血脂、抗动脉硬化、改善毛细血管功能的作用。茶多酚还能抑菌、解毒、抗癌、抗辐射。 为了防止动脉硬化，有些人更喜欢绿茶。其实其他茶或多或少也含有茶多酚，饮用后起到保健作用。
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