红茶和绿茶一样有效 对心脏更有益
2023-04-16
现代科学研究表明，茶叶中已鉴定的化合物有500种左右，其中具有药用价值的有机物主要有多酚类、咖啡碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸等，还含有人体必需的14种微量元素。不同的茶叶含有的营养成分不同，茶叶内除了含有人体所需的营养成分还含有少量的矿物质，饮用茶叶起到保健身体的作用。
粗制老茶在中国和日本常用于治疗糖尿病。据介绍，在日本，30年以上树龄的茶树老叶被用来制作淡茶或浓茶，糖尿病患者饮用一段时间后，可以减少尿糖，缓解症状。中国泉州市人民医院蔡红恩用粗制老茶治疗糖尿病，临床观察其有效率达70%。说明粗制老茶有降血糖的作用。
关于茶为什么会降血糖，国内外学者做了大量的研究。20世纪80年代，日本学者天使观月清水用冷水、温水和沸水提取茶叶提取物，然后用高血糖小鼠做实验。结果发现，用茶的冷水提取物治疗的小鼠血糖明显下降，下降率达40%。20世纪90年代，清水夫人进一步证实茶治疗糖尿病的药理成分是茶多糖。
90年代以后，国内外对茶降血糖药理作用的研究逐渐增多。日本学者报道，糖尿病患者饭后服用200毫升含45毫克茶多糖的饮料。2周后，血糖浓度明显下降，胆固醇和甘油三酯的总含量也下降。4周后，所有患者均有好转。另有学者发现，秋茶加工的多糖对实验大鼠有很强的降血糖作用。生茶越粗、越老，具有降血糖作用的多糖含量越高。
安徽农业大学王东峰研究员研究茶多糖发现，茶多糖具有降血糖、防辐射、抗凝血、抗血栓、增强免疫力、耐缺氧、增加冠状动脉血流量、降血压、降血脂等多种功能。浙江省医学科学院陈建国等。实施了动物实验，发现茶多糖能明显缓解糖尿病症状，减少空腹血糖。
浙江大学医学院吴建芬等。研究了茶多糖的降血糖机理。结果表明，茶多糖对糖尿病有显著的预防和治疗作用。动物实验表明，茶多糖能提升机体抗氧化能力，保护胰岛细胞免受自由基的侵害，从而起到预防作用。还发现茶多糖能增强肝脏葡萄糖激酶的活性，起到类似胰岛素的作用，改善糖代谢，减少血糖。
华中农业大学倪德江等人诉绿茶、乌龙茶、红茶的茶多糖含量、组成、抗氧化及降血糖效果，实施了比较研究。发现茶多糖含量以绿茶为最高，其次为乌龙茶和红茶；抗氧化能力以乌龙茶最强，其次为绿茶和红茶。动物实验表明，在低、中、高三种剂量下，各种茶叶茶多糖都有显着或极显着的降血糖效果。研究还发现，不同产地、品种、加工工艺的茶叶，茶多糖含量、组成、抗氧化能力和降血糖效果均不相同。
中国科学院上海药物研究所、中国中药研究院等机构对绿茶的降血糖作用实施了深入研究。在全国范围内收集各种茶样实施比较研究。通过动物实验、稳定性、毒性和临床验证，发现绿茶的降血糖作用与树龄和地域密切相关，经特殊提取后降血糖作用更强。
从以上研究可以看出，茶叶的降血糖作用是肯定的，茶多糖是其有效成分。
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