凉解表润肺止咳——茉莉花
据《本草纲目》记载，茉莉花以其叶止痛，花凉解表，可治外感发热、疮毒等。其根部有生物碱，可引起昏迷、麻醉和镇痛。传说神医华佗做外科手术用的麻沸散里有茉莉花根。
茉莉花可以使菜肴看起来很美，闻起来很甜，吃起来很滋润，特别是在烹饪虾、鸡等食物时，新鲜的茉莉花可以改善菜肴的色、香、味。
润肺止咳：茉莉花能改善肺部血液循环，增强肺活量，改善气道敏感和炎症引起的咳嗽。
解痉：茉莉对胃肠痉挛有很好的辅助作用，还能祛除口臭。
唤醒心灵：茉莉花香能消除精神疲劳，改善紧张情绪，提振精神，增强身体应对复杂环境的能力。
改善内分泌：经常饮用茉莉花还可以改善女性内分泌，滋润肤色，调节月经失调。
孕妇不宜长期饮用。
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