普洱茶“刮油”受欢迎
2023-04-16
假如你想用茶汤来烹调茶肴，则冲泡出可口的好茶汤，是茶肴美味的关键。一般而言泡茶的方法并无严格的规定，只有部分基本的原则(参阅下页图表)。而想要泡出一壶好茶，不妨掌握泡茶的三要素——茶量、水温及时间。
例如：茶叶的用量及冲泡水温，会受茶叶条索紧结度作用，条索越紧结者，茶叶用量越少，而冲泡水温则越高。
再比如：越细碎或嫩的茶叶，如芽茶，冲泡后越快有滋味，用的茶叶越少。
你也可以依据个人口味调整茶汤的强度。即茶的量不是一成不变的，可以略加考虑。
泡茶的方法
简述泡茶的方法：
将适量的茶叶放入茶壶中，用热水倒入，盖上盖子让茶叶浸泡1分钟左右，然后倒出茶汤，再随用随冲，直到茶汤无味，再将茶叶丢弃。
除了绿茶类的冲泡水温较低以外，其余冲泡茶叶的开水温度都不宜太低，才能将茶的香气与滋味冲泡出来。.
留意：茶叶不宜浸泡过久。
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