决定普洱茶香气的四大因素
2023-04-16
人们对新加坡食物的第一印象是肉骨头茶。肉骨茶虽然带有一个茶字，却不是茶。不过老麦个人认为，这道汤的确可以当作茶汤来品饮。。
骨头茶其实就是中医排骨汤。它由当归、玉竹、八角、肉桂、白术、甘草、熟地、党参、茯苓、川芎等高档中药和数十种中药及香料制成。加上炒好的蒜瓣和飞在水面上的排骨，用小火煮到软熟就很不开心了。
对了，吃肉骨茶的时候，最好配上一碟辣椒酱，那种微辣的感觉更能刺激食欲。
还有，我听说吃肉骨茶，一般配上冷油条，是很多新加坡人的首选。
还有，吃完肉和汤，感觉很热，还出汗。可能夏天的时候，绝对是一体机，冬天的时候，肯定是暖暖的。
难怪肉骨茶这么可爱。
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