中国茶文化中的儒、释、道与人生观(下)，昆仑雪菊
2023-04-16
狂野的茶油有益健康的秘密，早在明代就已经被发现，史书记载，我国从野生茶籽中取油食用始见于李时珍的 《本草纲目》 ，许多医书也都记载了茶油的食疗双重功能。
近日，在北京召开的中国油茶产业发展战略座谈会上，与会专家学者普遍认为，曾患高血压、高血脂等富贵病或需要预防的人群应多吃茶油，并指出购买茶油时首选野生茶油。一般野生茶油不受化肥农药污染，不含对人体有害的黄曲霉素、芥酸、棉酚。所以从中提取的茶油是食用植物油的上品。中国茶油之乡江西宜春青龙高科生产的润心叶茶油得到了与会专家的高度评价。
营养专家指出，膳食单不饱和脂肪酸与“三高”的发生和冠心病的死亡率呈负相关。食用油中单不饱和脂肪酸(油酸)越多，其营养价值越高。比如野生茶油中的单不饱和脂肪酸高达85%，甚至高于橄榄油的含量，居食用油之首。是国内外公认的好油，有利于防治心脑血管疾病。茶油中含有角鲨烯这类生理活性成分，能抗缺氧、抗疲劳，具有提升人体免疫力和胃肠道的作用。同时茶油中还含有其他食用油所不存在的茶多酚和山茶苷，对减少胆固醇有明显的作用。结果发现，长期食用茶油的人群，乳腺癌、结肠癌、直肠癌等癌症的发病率相当低。
疾病预防控制中心营养与食品安全所对江西宜春青龙高科技有限公司的润心试验表明，润心野生茶油与其他食用油相比，具有优越的药用和营养品质，对人体健康的作用远高于普通食用油。连续食用野生茶油6个月以上，能有效改善心脑血管疾病，减少胆固醇和空腹血糖，抑制甘油三酯上升，帮助三高患者改善身体健康，增强人体免疫力。
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