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喝茶预防细菌性食物中毒

发布于:2022-07-05 作者:taiyanseo 阅读:31
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喝茶预防细菌性食物中毒

茶叶中的茶多酚具有杀菌作用。如伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等若在茶汤中浸泡数分钟,其活力大减。在六大茶类(绿茶、红茶青茶、黄茶白茶、黑茶)中,由于绿茶中茶多酚的含量最高,而茶多酚中的主要物质儿茶素含量也相应较高,所以绿茶的抗菌杀菌作用最强。已经被医学实验所证实

据有关资料显示,绿茶对霍乱弧菌和痢疾志贺菌有抑制和杀灭作用。人们可以通过每天喝茶获得更多的儿茶素,尤其是绿茶。一般来说,泡茶时有30% ~ 50%的儿茶素溶解在茶叶中,一杯绿茶含有50-100毫克的儿茶素。因此,经常喝绿茶有利于预防细菌引起的食物中毒。

标签: #姜茶的做法 #柚子茶 #用茶叶水洗脸

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