泡茶时水温和水质有什么讲究？
2023-04-16
龙井：龙井位于西湖西部的翁家山西北麓。龙井，原名龙弘，是晋代葛洪的炼丹师。龙井是一个圆形的泉池，大旱也不会干涸。古人以此泉通海，其中有龙，谓之龙井。距龙井约500米的罗惠码头，有龙井寺，俗称老龙井寺。创建于五代以后的汉干佑二年(949)，初名报国见国子监。北宋时改名寿生院。南宋改称广福园、延恩延庆寺。明三年(1438年)移至井边。现在寺庙已被遗弃，僻静的地方是茶室。.
龙井茶的功效：
1、解渴、提神、消食、消炎、解毒。
2.抗氧化、抗突变、抗肿瘤、减少血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌和产品过敏。
龙井茶的功能：
1.激动人心的效果：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提升工作效率。
2.利尿作用：茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿和水郁肿瘤。采用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉：咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用，可解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4.抑制动脉硬化：茶叶中的茶多酚和维生素C能活血化瘀，预防动脉硬化。 在经常喝茶的人群中，高血压和冠心病的发病率较低。
5.抗菌抑菌作用：茶叶中的茶多酚和单宁酸作用于细菌，可使细菌的蛋白质凝固，从而杀死细菌。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤肿痛，溃烂化脓，皮肤因外伤受损。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。炎症、溃疡和喉咙痛也可以用茶来治疗。
6.减肥：茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸、芳香物质等多种化合物可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能减少胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。.
7.防龋功效：茶叶中含有氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成一种在酸中很难溶解的氟磷灰石，就像给牙齿加了一层保护层，提升了牙齿的耐酸防龋能力。
8.抑制癌细胞：据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外有不同程度的抗癌作用，牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。
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